Sem že kdaj omenil svoj odnos ljubezen / sovraštvo do kruha? Obožujem kruh, vse vrste kruha, in to bo verjetno nekoč padel. Toda do takrat sem hotel deliti ta neverjetni novi recept za francoski kruh z vami. Če imate kruh radi tako kot jaz, vam bo res všeč, kako enostavno ga je narediti.
Kaj razlikuje francoski kruh?
Francoski kruh je resnično eden mojih najljubših. Ta kruh nima dodanih olj ali maščob, kar mu daje čudovit okus. In za razliko od tradicionalnega sendvič kruha, ima francoski kruh tako čudovito skorjasto zunaj in aromatično notranjost.
To je samo odličen kruh vsepovsod. In če jo postrežete z enolončnico, kot je ta piščančja in brokolijeva, vam za večerjo ni treba narediti nič drugega!
Kaj lahko seznanite s francoskim kruhom?
Vprašanje bi moralo biti: "česa ne morete združiti s francoskim kruhom?" Francoski kruh gre k vsem! To lahko naredite za spremljanje italijanskih obrokov, juh ali celo za sendviče.
Postregla sem jo z najljubšo juho iz brokolijevega sira in bila je hit pri moji družini. Dodajte odlično sladico, kot je ta domača bananina sira, in zagotovo boste imeli zmagovalca. To je res vsestranski kruh in sem omenil, kako enostavno ga je narediti?
Lahko zamrznete francoski kruh?
Ti lahko! To lahko zamrznete, ko ga spečete, nato pa ga preprosto potisnete v mikrovalovno pečico, da se odtali, ko ga potrebujete. Priporočam, da to spečete, preden jo zamrznete, da se prepričate, da pravilno vzhaja. Pa tudi mesece bo v zamrzovalniku.
Kaj morate narediti za ta francoski recept za kruh
Preden vprašate, za to ne potrebujete proizvajalca kruha. To lahko storite na staromoden način v pečici. Boste potrebovali:
- Kvas
- Sladkor
- Voda
- Moka
- Sol
Ena opomba: potrebovali boste večnamensko moko, ne pa samorast. Kadar koli spečete nekaj s kvasom, boste uporabili večnamensko moko. To so vse sestavine, ki jih potrebujete za pripravo tega okusnega kruha!
Torej, naredimo si nekaj domačega francoskega kruha!
Čas priprave 10 minut
Čas kuhanja 2 uri 40 minut
Skupni čas 2 uri 50 minut
Sestavine
- 2 ¼ tsps. suhega kvasa
- 1 žlička sladkorja
- 1 ¼ skodelice tople vode
- 2 ½ skodelice moke
- 1 ½ tps. soli
Navodila
- Združite toplo vodo, sladkor in kvas. Odstavite za 10 minut.
- Dodamo moko in sol, premešamo, da se kombinira, nato na delovno površino dodamo še malo moke in testo z rokami obdelujemo približno 10 minut.
- Če ga imate, lahko uporabite mešalnik za testo.
- Testo pokrijemo s plastiko in odstavimo za 1 uro, da počiva na toplem.
- Odstranite plastiko in testo prenesite na delovno površino. Ne gnetejte ga in poskušajte spustiti čim več zraka! Zberite stranice testa in jih stisnite na sredino.
- Velikodporno košaro za moko ali lepo široko ploščo in vanjo skrbno prenesite kroglico testa, tako da šiv postavite navzdol. Pustite počivati 30 minut.
- Krožnik pokrijemo s pergamentom in ga obrnemo na glavo ter odstranimo testo. Pečico segrejte na 230C / 450F. Vanj postavite okrogel lonček iz litega železa s pokrovom.
- Testo previdno položimo v lonec, pokrijemo in pečemo 30 minut. Odstranite pokrov in pecite še 10 minut.
Prehranske informacije:
Donos:
1.Velikost porcije:
1količina na porcijo: Kalorije: 1183 Skupna maščoba: 4gNasičena maščoba: 1gTrans maščoba: 0gNenasičena maščoba: 2gHoleterol: 0mgNatrij: 3511mgOgljikovi hidrati: 246gFiber: 11gSladkor: 5gProtein: 36g Kateri je vaš najljubši recept za domač kruh?