Karamel je res nekaj, kar govori o mojem sladkosnedu in z njim lahko naredite toliko: naredite mehke žvečilne grižljaje, prelijte omako s sladoledom, ga prelijte na tart itd. Tako si lahko predstavljate čisto veselje, ki sem ga občutil, ko sem naletel na ta smešno enostaven način priprave karamele v pločevinki - čeljust mi je tako rekoč padla na tla. Vse, kar storite, je, da svojo posodo s sladkanim kondenziranim mlekom zataknete v lonec z vrelo vodo!
Navodila:
V večini krajev je znano, da karamelo proizvajajo s taljenjem sladkorja z nekaj vode (zlasti v Ameriki in Veliki Britaniji). Ta način uporabe mleka pa je bolj priljubljen na drugih območjih, kot so Avstralija in deli Južne Amerike, kjer je znan kot dulce de leche (neposredno prevedeno v sladko mleko). Ta metoda mi je bolj všeč, ker je veliko bolj kremasta in jo je veliko lažje narediti - tveganje, da bi sladkor sežgal in mi ostal lepljiv nered, je nič; za okornega človeka, kot sem jaz, je to res pomembno!
Uporabnik Flickr-ja Pinot Dina