Jabolčne sladice so mi bile od nekdaj velika ljubezen. Jabolčna pita, jabolčni tart, jabolčni zavitek, jabolčni drobtinec, jabolčni danski … Če rečete, pojedel ga bom (dokler v njem ni rozin!). Torej, ko sem iskal nove recepte za sladice, mi je ime "Apple Roses" tako rekoč skočilo na obraz z računalniškega zaslona. Tako sem navdušen nad temi majhnimi snopi jabolk - ne samo, da bodo okusnega okusa, ampak jih je res enostavno narediti (a videti je, da ste se zelo potrudili) in so videti tako čudovito in elegantno. Ne pozabite, da najprej jemo z očmi!Za izdelavo šestih vrtnic boste potrebovali:
- 2 rdeči jabolki
- Zamrznjen list iz listnatega testa (odmrznjen)
- Posoda z vodo (ravno toliko, da pokrije rezine jabolk)
- Sok pol limone
- 3 žlice mareličnih konzerv / marmelade
- 2 žlici vode
- Moka (ravno toliko, da potresemo vašo delovno površino)
- Cimet
- Sladkor v prahu (neobvezno, za dekoracijo)
Najboljši nasveti:
Moje nožne spretnosti še niso dovolj napredne, da bi lahko rezali tako popolnoma enakomerne tanke rezine jabolk, zato lahko, če ste takšni kot jaz (nagnjeni k nesrečam), namesto tega uporabite mandolino - kuhinjsko posodo, ne glasbila kapitana Corellija.
Jabolka in marelice se resnično ujemajo z okusnimi brsti, toda če niste ljubitelj tega koščičastega sadja, ga na primer nadomestite z breskvami, slivami ali jagodami, na primer, ali celo tako preprostim kot med. Potrebujete le tisto malenkost, ki bo pomagala razkriti sladkost jabolk.
Če ugotovite, da vrhovi jabolk gorijo v pečici, ne skrajšajte časa kuhanja, da ga poskusite preprečiti - ves ta čas potrebujete, da se pasto kuha. Namesto tega jih lahko pokrijete s kositrno folijo za zaščito po približno 30 minutah (ali ko začnejo goreti) in jih položite na spodnjo rešetko v pečici.
Recept in video Manuela M Youtuber.