Ste domači kuhar? Se veselite časa, ki ste ga preživeli v kuhinji, ko ste pihali svojo najnovejšo zvarko? Ne glede na to, ali ste veteran ali začetnik, ali ste naslednja domača Rachel Ray ali ne morete razločiti žličke od žlice, lahko vsakdo s priročnimi triki olajša kuhanje.
Ste se kdaj vprašali, zakaj vam recept, ki pravi, da traja eno uro, da vzpostavite spletno povezavo, vzame uro in pol v lastni kuhinji? Pogosto zato, ker je oseba, ki je napisala ta recept, vedela nekaj priročnih nasvetov in trikov, ki pa jih niste. Če ste pripravljeni svoje kuharske veščine dvigniti na naslednjo stopnjo, berite naprej. Naučili vas bomo 45 neverjetno preprostih in genialnih kuhinjskih vdiranj, ki bodo spremenile način kuhanja za vedno!
Slanino spečemo v pečici.
Ste se kdaj vprašali, zakaj je slanina, ki jo dobite v restavraciji, vedno enakomerno in dosledno kuhana brez nadležnih surovih koncev? Ste se kdaj vprašali, zakaj vmesni deli niso vsi drobljivi ali trdi in prekuhani? Razlika je vse v kuhanju. Medtem ko večina domačih kuharjev slanino popeče na ponvi, jo večina gostinskih delavcev peče v pečici. Preizkusite pri 400 do 420 stopinjah Fahrenheita in bodite presenečeni!
Hkrati narežite veliko češnjevega paradižnika.
Češnjev paradižnik doda okusno barvo okusa in barve kateri koli jedi, toda rezanje na polovice je resnično težko, če ga morate narediti enega za drugim. Ampak ne! Ne s tem priročnim majhnim kuhinjskim krampom. Imate dva enaka plastična pokrova? Dobro. Na en pokrov položite kup češnjevih paradižnikov (naj bo notranji del pokrova obrnjen navzgor). Zdaj položite drugi pokrov na vrh, da jih vstavite v notranjost. Pridržite pokrov, primite nož in prerežite vse naenkrat. Snemite pokrov in vsi vaši češnjevi paradižniki bodo lepo in čisto narezani.
Naredite oranžno svečo.
Bi radi nekomu strgali nogavice na večerji ali zmenku? Ta kuhinjski kramp je namenjen nastavitvam prostorov, ne za pripravo hrane, vendar vseeno vključuje hrano. Namesto da bi zgrabili svečo in jo postavili na jedilno mizo, zakaj ne bi namesto nje zgrabili pomaranče?
Da, iz pomaranč lahko naredite sveče, in to povsem preprosto. Začnite z rezanjem pomaranče na polovico. Ne rezite skozi del, kjer je bilo steblo - ta del bo postal vaš "stenj" znotraj pomaranče, zato ga želite narezati pravokotno na ta del. Nato odstranite meso iz pomaranče, vendar pazite, da ne odstranite dela, ki štrli v notranjosti, kjer se je steblo povezovalo. To postane "oranžni stenj". Zdaj v pomarančno polovico vlijemo malo olja. Oljčno olje se odlično obnese. Nato uporabite vžigalnik in prižgite "stenj". Imeli boste oranžno polovico, ki deluje kot sveča, ki gori olje.
S tem se lahko domislite tako, da oranžno polovico prerežete z robovi vzorcev. Lahko pa vzamete drugo polovico in tudi meso odstranite iz nje, nato pa z njo pokrijete spodnjo polovico. Na vrhu izrežite luknjo, tako da bo plamen odkrit. Naredite si vse, če želite. Oranžna sveča je videti lepa, svetleča in pametna ter bo navdušila vse, ki jedo z vami.
Trik za vzorčenje palačink.
Prelivanje testa za palačinke v muhaste vzorce z uporabo razdeljevalnika ledu ni edini kramp za palačinke v naši kuhinjski omari. Še enostavnejši so rezalniki za piškote, enaki tisti, ki jih uporabljate za pripravo sladkornih piškotov med prazniki. Preprosto jih položite na svojo ponev, vlijte testo v obrise in opazujte, kako se vaše palačinke dvignejo v neverjetnih oblikah. Seveda bodo v veliki meri oblikovani kot božična drevesa, snežaki in medenjaki, toda zaradi njih so popolni praznični zajtrk!
Oh ja, in preden pozabimo, lahko to popolnoma naredite tudi z jajci, ko kuhate sončno stran navzgor. Samo nalijte jih v modelčke za piškote in opazujte, kako se popolnoma oblikujejo (in kar je verjetno še boljše, enakomerno kuhajte).
Rešite svoj guacamole, da ne porjavi.
Guacamole je okusen, vendar ga je nekoliko težavno ohraniti. Rjavi in spremeni okus tudi, ko je izpostavljen kisiku. Če želite to preprečiti, lahko ostanek gvakamola daste v posodo in nato na vrh dodate tanko plast vode. Voda deluje kot zaščitna pregrada in preprečuje reagiranje gvakamola s kisikom v zraku. Vodo izlijte iz posode, ko jo boste pripravljeni pojesti. Guacamole bo ostal zelen in okusen.
Ko smo že pri tem, ga mikrovalovni guacamole res hitro uniči. Kadar imate ostanke mehiške hrane, poskusite gvakamole shraniti ločeno, da se vam v mikrovalovni pečici ne bo segrelo in uničilo. Če je že s preostalo hrano, jo zajemite, kolikor je le mogoče, segrejte hrano in nato po odstranitvi iz mikrovalovne pečice znova postavite guacamole. Tako bo ohranjena sveža, zelena in okusna.
Zmehčajte maslo v nekaj minutah.
Pripravljate se na večerjo in končno vse postavite na mizo. Potem se zaveš, da si pozabil potegniti maslo iz hladilnika. Vzameš ga in seveda je trd kot kamen. Toda večerja je čez dve minuti! Kaj počneš? Nihče ne mara hladnega masla, ki ga je nemogoče razrezati. Izkazalo se je, da obstaja popolna rešitev, ki vam omogoča, da svoje maslo zmehčate, ne da bi ga stopili, in traja le nekaj minut. To je enostaven način, da osrečite svoje goste na večerji.
Samo vzemite majhen kozarec in ga ogrejte, nato pa ga postavite na maslo. Kozarec lahko segrejete tako, da ga pretakate s toplo vodo ali ga za nekaj sekund postavite v mikrovalovno pečico. Maslo pod kozarcem se bo hitro zmehčalo in bo ravno prave konsistence za enostavno rezanje in širjenje. Voila!
Pomarančo olupite z lahkoto.
Lenoba ni več izgovor, da svojega sadja ne pojeste! Pomaranče so okusne, a priznajmo si, če jih olupite, je bolečina. Toda ali mora biti? Ne, če uporabljate ta kramp z oranžno lupino iz Jewelpie.com. Odložite oranžno na rezalno desko. Z nožem odrežite tanek košček s konca in nato naredite enako s koncem nasproti. Nato odrežite pravokotno črto. Skozi oranžno želite iti skoraj čisto, vendar ne do konca. Potem lahko oba konca potegnete drug od drugega in pomarančo raztegnete v dolg trak. Potem lahko preprosto zagrabite vsako rezino s traku in uživate!
Odstranite te nadležne jajčne lupine iz sklede.
To je praktično vsakodnevna izkušnja za vsakogar, ki se ukvarja s kuhanjem, še posebej s peko. Jajca razbijete v skledo in se ves čas stisnete, saj preprosto veste, da se ne bodo enakomerno zlomila. Seveda, majhen košček jajčne lupine pade v skledo in se zatakne v beljaku. Celo minuto se mučite in poskušate odstraniti nadležno stvar.
Obstaja lažji način! In to je neverjetno preprosto. Vse, kar morate storiti, je, da si prste zmočite in poskusite znova. Presenečeni boste, kako dobro to deluje. Košček jajčne lupine naj se drži na prstih in izstopi. Medtem ko smo že pri tem, ali sovražite, ko koščki jajčnega beljaka stečejo po strani vaše sklede in kapljajo po pultu? Poskusite postaviti posodo na rob pulta in pod njo koš za smeti. Katerikoli belci, ki kapnejo navzdol, bodo šli v koš za smeti in vam ga ne bo treba čistiti.
Odstranite koruzo s storža enostavno in lepo.
Koruza na storžu je okusna, vendar ni zabavno vsem jesti. Če imate naramnice, težave s čeljustjo ali pa preprosto ne uživate, da bi vse te koruzne koščke spravili med zobe, boste morda raje odrezali koruzo s storža. Seveda je to kraljevska bolečina. Dejansko so verjetnosti v nekem trenutku vašega življenja, da ste se izognili koruzi v storžu, ker se je ne morete truditi, da bi jo odrezali, postrgali z deske za rezanje v skledo in nato pobrali vso koruzo, ki jo zgrešena, ki je padla na pult, umivalnik ali tla.
Vstopite v Bundtov pekač za torte! To je enostaven način, da ujamete vso koruzo, ki ji odrežete storž. Samo postavite storž v sredino, ga postavite na štrlino in ga zarežite navzdol. Koruza bo vsa padla v ponev. Na pultu, koritu ali tleh ni koruze. In lahko ga preprosto žličite kar iz tortne posode v svojo skledo.
Olupite glavico česna v nekaj sekundah.
Izkazalo se je, da obstaja kramp za lupljenje česna, ki je tako preprost kot kramp za čiščenje koruze. Vse, kar potrebujete, sta dve enaki skledi. V eno skledo položite glavo česna, nato pa nanjo postavite drugo skledo, da ustvarite zaprto posodo. Potem preprosto res pretresite sklede. V minuti ali manj lahko posodo odprete nazaj in pogledate noter. Ob predpostavki, da ste ga dovolj močno in dovolj stresli, bi morali videti vse kože, ločene od česnovih nageljnov. Super!
Navodila za samostojno izdelavo in dobroimetje pri projektu - Diyncrafts
Naj bodo piškoti vlažni z jabolčnim klinom.
Nič bolj okusnega kot okusno vlažni piškoti takoj iz pečice. In nič ni bolj vznemirljivo, kot da ti isti piškoti nekaj dni kasneje niso pol manj vlažni ali okusni. Če pečete piškote v velikih serijah, ne želite, da bi jih v nekaj dneh pojedli. Želite, da trajajo. Namesto da bi jih dali v kozarec za piškote, jih poskusite shraniti v Tupperware skupaj z jabolčnim klinom. Piškoti bodo vlekli vlago iz jabolčnega klina in se bodo tako ohranili veliko dlje. Če jih nekaj časa shranjujete, lahko vedno zamenjate jabolčni klin z novim.
Tuno pečemo v pločevinki z … toaletnim papirjem. Ja, toaletni papir.
Ta je očitno vojaški trik. V Izraelu imajo veliko obrokov tune v pločevinkah in če se vam obroki tune dovolj dolgočasijo, začnete razmišljati. »Poglejmo, imam to konzervirano tuno, nekaj toaletnega papirja in vžigalnik. Kaj lahko storim s tem? " Izkazalo se je, da lahko tuno v konzervi skuhamo na lastnem olju. Vse, kar morate storiti, je, da kos toaletnega papirja odrežete na velikost (želite približno tri liste na pločevinko), odprete pločevinko in jo nataknete na vrh. Pustite majhen žep, da zrak uide, da vam ne piha v obraz. Poskrbite, da je celoten list toaletnega papirja moker z oljem, nato pa osvetlite vsak vogal toaletnega papirja.
Ni vam treba čakati, da se plamen sam ugasne - če boste to storili, boste počakali približno 25 minut. Morali boste eksperimentirati in se odločiti, kako dobro si želite svoje ribe. Pihajte, kadar ste pripravljeni. Toaletni papir je presenetljivo enostavno odstraniti, rezultat pa je okusna prekajena tuna. Lahko uporabite tudi prtiček, toda iz kakršnega koli razloga se zdi, da toaletni papir deluje veliko bolje. Morda vam bo nerodno zaradi kuhanja s toaletnim papirjem, a samo pomislite, kako čudovito se boste počutili pri kuhanju z odprtim ognjem!
Rjavi sladkor naj bo mehak.
Rjavi sladkor se rad strdi in ko se to zgodi, lahko postane tako trd kot opeka. Ko pečete, ne želite izgubljati časa, da bi vaš rjavi sladkor spet postal mehak (vendar imamo tudi za to kramp, ki ga bomo v trenutku delili z vami). Rjavemu sladkorju lahko preprečite, da bi mu šlo težko, tako da ga preprosto shranite s kosom kruha. Nočemo dobiti vseh znanosti, zato zadostuje, če rečemo, da deluje. Zares kul je, da vam nikoli ni treba zamenjati niti kosa kruha, ker sladkor preprečuje nastanek plesni. Lahko pa uporabite tudi marshmallow.
In kaj, če je vaš rjavi sladkor že tako trd kot opeka? Izkazalo se je, da je to tudi enostavno rešiti. Preprosto položite v pekač, ga pokrijte z mokro papirnato brisačo in za dvajset sekund vrzite v mikrovalovno pečico. Ta-da! Mehki sladkor. Nimate mikrovalovne pečice? To lahko storite v pečici; traja pet minut. Samo uporabite trik s kruhom in to se ne bo več zgodilo.
Hitre in enostavne porcije sladoleda
Shuck koruzo na enostaven način.
Koruza … zlata, sladka, življenjska, maslena in okusna. Koruza se odlično poda kot priloga k skoraj vsemu. Ste vedeli, da obstaja neverjetno preprost način, kako otresti koruzo? Dobesedno trajata le dva koraka. Tudi ljudje, ki pridelujejo koruzo, tega malega trika pogosto ne poznajo.
Vse, kar morate storiti, je postaviti klasje na rezalno desko. Odsekajte konec (konec s steblom, ne drugi konec). Postavite koruzo pokončno na raven konec, ki ste ga sesekljali. Zgrabite ga za vrh in ga odstranite s listov, tako da jih nežno povlečete. Koruzni klas bo dobesedno takoj padel ven.
Ta kramp je uporaben samo, če boste šli skozi celo škatlo sladoleda (lahko ga uporabite, če niste, vendar bi bilo malo, če bi dobili skledo ali dve). To je odličen način, da stvari pospešite in poskrbite, da bodo porcije enakomerne (na primer za večerjo). Namesto da se borite s kepico za sladoled in trdim sladoledom, vzemite škatlo za sladoled in jo za 15-30 sekund dajte pod toplo vodo v umivalnik. Škatlo obrnite na vrh krožnika. Sladoled naj v bloku zdrsne na krožnik. Nož segrejte na enak način kot škatlo in nato poskusite zarezati vanj. Lahko bi rezali enostavne rezine, jih dali v sklede in postregli!
Bonus nasvet: Tisti trik s toplim nožem? To se odlično obnese tudi za rezanje popolnih rezin tort! To pa ni edini preprost način za popolno rezanje torte. V kratkem bomo z vami delili še en neverjeten trik za rezanje tort!
Odprite pokrove s kozarcev z odpiračem za steklenice.
Se naveličate zapravljanja časa v kuhinji, ko poskušate odstraniti nemogoče pokrove s kozarcev? Če nimate ene izmed teh čudovitih gumijastih stvari pri roki, imate pa odpirač za steklenice, lahko odstranite pokrov. Dvignite z odpiračem za steklenice na robu pokrova kozarca, dokler ne zaslišite poka. Potem lahko pokrov enostavno odvijete. Lahko pa uporabite katero koli ostro stvar, da se pokrovček popne.
Kocke ledu zamenjajte z zamrznjenim sadjem v pijačah.
Katero pijačo postrežete z obrokom? Namesto dodajanja ledu pomislite na dodajanje zamrznjenih jagod ali grozdja ali drugih kosov sadja. Prefinjeno bodo spremenili okus pijače, zato bo morda treba nekaj eksperimentirati, da boste ugotovili, kaj vam je všeč. Veliko ljudi na primer uživa zamrznjeno grozdje v belem vinu. Zakaj je to super ideja? Zamrznjeno sadje ohladi vaš napitek, ne da bi ga zalilo, in na koncu lahko sadje pojeste.
Za rezanje peciva in še več uporabite zobno nitko.
Prej smo govorili o uporabi toplega noža za popolno rezanje torte. Druga enostavna alternativa je kos zobne nitke. Pridobite brez vonja, da ne boste zmotili okusa. Zobna nitka bo lepo rezala in jo lahko uporabite za pecivo, pecivo in drugo. Uporabite ga lahko tudi za mehke sire.
Rastlinsko olje zamenjajte z maslom, da bodo vaši recepti bogatejši.
To je predlog za izboljšanje torte, vendar lahko na ta način dejansko izboljšate številna živila. Odlično se obnese tudi za piškote, če želite bogatejši okus in konsistenco. Vodo v teh receptih lahko nadomestite tudi z mlekom. Glede na recept in vaš okus boste morda raje tudi kaj podobnega kokosu, pinjencu ali celo soku. Skoraj vsak recept bo samodejno bolj dekadentan, ko boste kuhali na ta način. To velja tudi za slana živila, kot so jajca (več spodaj).
Skuhajte popolno jajce na sončni strani navzgor.
Če imate težave s tem, da se jajca na sončni strani postavijo popolna, niste sami! Veliko domačih kuharjev si prizadeva, da bi se njihova jajca lepo razporedila, enakomerno in temeljito kuhala in pri tem ne zgorela. Zgrabi bujonsko skledo ali kaj podobnega, vanjo zlomi jajce in si vzemi trenutek, da stepeš beljake. Pazite, da ne zlomite rumenjaka! Ta preprost korak vam bo pomagal, da se vaše jajčece popolnoma razširi v ponvi in enakomerno skuha!
Ponev lahko namažete z rastlinskim oljem, vendar je to še en recept, pri katerem maslo lahko prispeva k bolje kuhanemu jajcu bogatejšega okusa. Lahko poskusite tudi slanino, ki se odlično poda tudi v številne druge recepte. Raje jajca umešana? Hiter nasvet za popolno umešana jajca - vmešajte malo mleka, preden jih umešate. Prišli bodo puhasti, bogati in okusni!
Pridobite ravnejše, enakomerno pečene torte.
Ko vaša torta pride iz pečice, je videti dvignjena ali vdolbina? To morda ne bo veliko, če nameravate samo prigrizniti in uživati, če pa je predstavitev eden glavnih razlogov, zaradi katerega pripravljate torto, želite, da je popolna! To je še posebej koristno, če ga boste okrasili.
Tukaj je super enostaven način, da si zagotovite popolno ravno torto! Imate staro brisačo, ki je ne potrebujete? Izrežite trak, ki meri enako višino kot model za torte. Navlažite ga in ga ovijte okoli pekača za torte. Pekač za torte postavite v pečico, kuhajte kot običajno in ura! dobili boste popolno torto!
Večerje iz pločevinaste folije.
Če veliko kampirate, potem tega verjetno že poznate. V nasprotnem primeru se boste naučili zelo enostavnega načina kuhanja brez loncev in ponev. Večerja iz pločevine je dobesedno večerja, ki jo pripravite v pločevini. Obstaja na stotine receptov. Sestavine vržete v list aluminijaste folije, jo kroglate in pridržite nad ognjem (ali kaminom). Ko končate (koliko časa traja, je odvisno od tega, kaj naredite), ga potegnete iz ognja, previdno odprete in vkopljete. Preprosto, zabavno, okusno in brez čiščenja!
Navodila za samostojno izdelavo in dobropis za projekte - Diycozyhome.
Pazite, da velike hamburgerje ne postanejo preveč debele.
Ljubite velik hamburger? Ste se kdaj vprašali, zakaj je pol kilograma, ki ga dobite v svoji najljubši restavraciji, prijeten in tanek, a kadar koli poskusite pripraviti svojega doma, se vam zdi super debel? Gosti hamburgerji so bolečina iz nekaj razlogov. Prvič, kuhanje traja večno. Drugič, težje jih je jesti. Izkazalo se je, da je pri obeh težavah mogoče rešiti preprosto v enem koraku. Preprosto prebodite majhno luknjo skozi sredino vaših hamburgerjev, preden jih skuhate. Burgerji se bodo kuhali hitreje in lahko ste tudi prepričani, da bodo kuhali čisto do konca. Luknja se med postopkom kuhanja zapre in na koncu je niti ne vidite. Vaši hamburgerji niso preveč gosti in jih je lažje jesti.
DIY navodila in projektno dobroimetje - instructables
Poskusite s trdo kuhanim jajcem.
Iščete nov način, kako poskusiti jajce? Mogoče ste eden tistih, ki rumenjakov ne marajo jesti sami, lahko pa jih jeste, če so popolnoma integrirani (na primer z umešanim jajcem) in bi si želeli, da bi uživali v trdem -kuhano jajce. Obstaja način, kako to storiti.
Vzemi srajco z dolgimi rokavi. V lupino vstavite surovo jajce v enega od rokavov. Na obeh koncih odvežite rokav srajce neposredno na obeh straneh jajčeca in ga držite na mestu. Zdaj navijte rokav srajce in hitro zavrtite jajce. Tako bomo rumenjak temeljito zmešali z beljaki, tako da se oba neopazno povežeta. Ko to naredite približno ducat, odstranite jajce iz rokava in ga trdo zavrite. Rezultat bo trdo kuhano jajce z rumenjakom, popolnoma integriranim v beljak.
Navodila za samostojno izdelavo in dobroimetje pri projektu - Diyncrafts
Ostanke zelenjavnega soka in juhe zamrznite.
Nekaj, česar se poklicni gostinski delavci na delovnem mestu hitro naučijo, je, da ne zapravljamo hrane. Kolikokrat paradižnik narežemo na kocke in odvečni sok prelijemo v odtok? Tukaj je priročen trik - zamrznite ga. Vzemite pladenj za led in nalijte odvečni sok iz sadja in zelenjave. Ostanke juhe lahko tudi zamrznete na ta način, namesto da bi jih pustili izgubiti. Ko potrebujete dodaten sadni ali zelenjavni sok ali juho za juho ali enolončnico, vam bo priročen! Nikoli ne pozabite, da skoraj ni ničesar, česar ne bi mogli zamrzniti. Vam ostanejo ostanki zelenjave? Koristni so celo deli, kot so konci čebulnih stebel in vrhovi korenja. Odlične so za aromatiziranje juh.
Nakupujte v trgovinah z restavracijami.
Če kuhate doma, se vam morda zdi, da so trgovine z restavracijami namenjene samo profesionalnim kuharjem, vendar vam nič ne preprečuje, da bi kupili njihove izdelke. Ne prodajajo samo visoko specializiranih zalog za kuhanje, prodajajo tudi veliko običajnih stvari, kot so lonci, ponve, klešče, pripomočki in drugo. Presenečeni boste, koliko denarja lahko prihranite pri nakupovanju v teh trgovinah, in dobili boste veliko bolj kakovostne stvari za svojo kuhinjo!
Enostavna palačinka.
Želite vedeti, kako pripraviti najbolj kul rojstni dan za zajtrk za svoje otroke? Umetnost palačink brez napora. Poznate tiste razpršilne cevi za zaledenitev tort? Obdržite enega od njih in ga očistite. Delala bi tudi steklenica za kečap ali kaj drugega. Želite samo nekaj, kar vam omogoča nadzor nad sproščanjem testa za palačinke. Napolnite ga z maso in jo pokapajte na ponev v obliki, ki jo želite. Preprosto je kot zalediti torto. Rezultat? Takojšnja palačinka, ki je videti popolnoma profesionalno! Ali niste uporabili vse svoje mešanice palačink? Ostanke shranite v steklenici; samo postavi v hladilnik in uporabi jutri. Kako čudovit način prihranite čas in dvakrat uživate v okusnem, kreativnem zajtrku.
Naredite neverjeten sirov kruh.
Sirni kruh je čudovit, toda ali ne sovražite, kako se sir po navadi le pokapa po vrhu, in ko pridete mimo tega dela, ni sira, samo kruh? Če je tako, vam bo všeč ta super preprost recept, ki traja nekaj minut in ga enakomerno porazdeli po sikavi sirasti dobroti!
Vzemi štruco kruha in nož. Naredite vrsto dolgih vzporednih rezov, ki so skoraj čisti, vendar ne povsem. Želiš, da tvoj kruh ostane v hlebcu. Nato naredite veliko pravokotnih rezov na tiste, tako da boste imeli vzorec križne lopute. Spet režemo globoko, vendar ne do dna. Zdaj lahko zagrabite nekaj rezin sira in jih natlačite skozi kosi ter napolnite križ. Pečemo v mikrovalovni pečici in sir se stopi. Dopolnite s čim, kar želite, in uživajte!
Kako ugotoviti, ali je avokado preveč zrel.
Medtem ko kupujete avokado, kako veste, ali je avokado preveč zrel ali ravno prav? Če se prikradete s stebla, si lahko ogledate spodnjo barvo. Prezrel avokado bo pod steblom rjav in skoraj vsem ne bo koristen. Avokado, ki je ravno pravšnji, bo zelen pod steblom. Za začetek si oglejte razmeroma temen avokado (svetlejši zeleni so premalo zreli). To vam lahko pomaga pri zapravljanju denarja v trgovini.
Vir idej - Nwedible
Voda z naravnim okusom
Ne marate okusa čiste vode? Ni se treba sramovati - veliko ljudi se ne. Ne smete pa dovoliti, da vam to prepreči, da ne bi ostali hidrirani, še posebej v vročih poletnih mesecih. To ne pomeni, da morate v trgovini kupiti pijače z "aromatizirano vodo", polne sladkorja in čudnih dodatkov, za katere še niste slišali! Obstaja bolj zdrav in bolj okusen način uživanja v vodi!
Aromatizirano vodo lahko naredite res enostavno! Samo vzemite svoje najljubše sveže sadje in ga dajte v kozarec z ledom in vodo. Sadni okus se bo razpršil v vodo. Za dodaten okus lahko vmešate tudi zelišča. Je kot sadni sok, vendar cenejši, z vso hidratantno dobroto vode in manj sladkorja. Sadje lahko jeste tudi, ko končate. Zabavajte se, ko pripravite recepte za aromatizirano vodo - to je kot mešanje sangrije (seveda brez alkohola). Možnosti okusa je neskončno.
Naredi si sam in kreditni projekt - Theyummylife
Palačinko skuhajte v riževem kuhalniku.
Obožujete palačinke, a sovražite, da stojite nad štedilnikom in jih obvestite? Palačinke so okusne, vendar so za pripravo tradicionalnega načina zamudne. Če pa imate kuhalnik za riž, lahko preskočite vse to nabiranje nad štedilnikom. Štedilnik za riž Yep je večnamenska naprava. Noter lahko vlijete testo za palačinke in začudeno opazujete, kako se noter dvigne ena velikanska palačinka.
V kuhinji uporabljajte električno orodje!
Če želite to storiti sami tako v garaži kot v kuhinji, vam bo ta všeč. Nizozemski kuhar Jasper van Ramshorst se je po spletu virusno razširil, ko je moral v manj kot minuti olupiti več deset jabolk, da se je prilagodil epskemu redu tarte tatin. Izkazalo se je, da je bila njegova rešitev še bolj epska. Zgrabil je lupino in vrtalnik ter šel nanjo. In ja - vse je tako enostavno, kot je izgledal!
Preverite, ali so jajca sveža ali gnila.
Včasih se vam ne zdi, da se lahko zanesete na datum uporabe za jajca. Če ste v dvomih, lahko na enostaven način preverite, ali je jajce sveže ali ne, če ga postavite v veliko skledo z vodo. Če potone in počiva na boku na dnu posode, ste lahko prepričani, da je jajce sveže in varno za uživanje. Če je na dnu, a pokonci, je na zadnjih nogah. Pojejte ga čim prej in razmislite o trdem vrenju, samo da je na varni strani. Če plava, se ga znebite, končano je.
Naredite popoln jajčni hamburger.
Če uživate v hamburgerju z jajčkom na vrhu, je edina boljša hamburgerja z jajčkom v notranjosti. Vse je urejeno, kuhanje pa vam vzame čas in težave. Kako si to naredil? Pripravite si burger patty in nato nanj postavite kozarec, obrnjen navzdol. S kozarcem iztisnite luknjo iz sredine patty. Daj to meso na stran. Zdaj v svojo ponev položite burger pite z luknjo v njem. Začnite kuhati hamburger, nato pa na sredino vlijte jajce. Začudeno opazujte, kako se burger in jajce hkrati kuhata, jajce pa je popolnoma v sredini. Preostale koščke mesa iz središč vaših pljesk lahko uporabite za pripravo drugega burgerja. Zajemite svoj jajčni burger s ponve, ga prelijte s čim, kar želite, in postrezite.
Stisnite limonin sok s kleščami.
Ko poskušate narediti limonado, kaj storite, če nimate limoninega sokovnika? Ali kaj, če preprosto ne želite čistiti odvečne posode? Tu je ena enostavna alternativa: uporabite klešče! S kleščami lahko iz limon enostavno iztisnete ves sok naravnost v vrč. Ne postane preprostejše ali hitrejše od tega, manj pa je tudi čiščenja.
Wolfram Alpha je res koristen za kuhanje.
Wolfram Alpha samodejno prisili večino ljudi, da razmišljajo o zelo tehničnih aplikacijah, vendar se je izkazalo, da je v kuhinji več kot le priročno. Iščete hiter način za izračun, koliko kalorij vsebuje recept? Samo vnesite sestavine v tej obliki:
(Sestavina 1) (Količina) + (Sestavina 2) (Količina) +… (Sestavina X) (Količina) prehrana
… in Wolfram Alpha vam bo dal lepo majhno hranilno oznako, kakršno bi našli v trgovini, skupaj s kalorijami, maščobami, holesterolom, beljakovinami, vitamini in vsem ostalim. Na voljo vam bodo tudi priročne majhne možnosti, ki jih lahko hitro in enostavno prilagodite, na primer, ali je nekaj kuhano ali ne ali kuhano na določen način. Obstajajo tudi druge aplikacije, kot sta MyFitnessPal ali Lose It! ki zagotavljajo podobne informacije.
Vsako mešanico tort spremenite v piškotno testo.
Obožujete določeno mešanico tort, a si želite, da bi lahko uživali v piškotih, ki so približno enakega okusa? Pravzaprav je neverjetno enostavno mešanico tort spremeniti v piškotno testo; gre le za razliko v doslednosti. Večina sestavin, ki spadajo v mešanico tort in testo za piškote, je približno enaka. Izkazalo se je, da morate le dodati 2 jajca in pol skodelice olja. Takojšnje testo za piškote!
Kuhajte jajce v vrčku.
Zjutraj vstaneš v službo, pogledaš na uro in ugotoviš, da si se prebudil petnajst minut pozno. Na voljo imate le nekaj minut, da pridete skozi vrata in na avtobus. Ampak res, res se počutite kot jajce! Nimate časa, da bi se postavili nad kuhalno ploščo in res nimate časa, da bi se kasneje ukvarjali s posodo. Kaj počneš?
Jajce dajte v vrček. Bomo iskreni - to ne naredi najbolj neverjetno okusnih jajc na svetu (mikrovalovi so lahko izbirčni in težko je natančno določiti čas), vendar je v kratkem še vedno zelo zadovoljivo. V vrčku lahko pripravite umešana jajca, poširana jajca in celo omlete!
Za umešano jajčece notranjost vrča s 8 unč premažite s kuhalnikom. V notranjosti pokajte dve jajci, dodajte sol in poper po okusu ter premešajte z vilicami. Postavite ga v mikrovalovno pečico za 45 sekund, preklopite vsebino in mikrovalovno pečico za nadaljnjih 45 sekund. Vzemi ven in bo končano.
Bi radi poširali jajce v mikrovalovni pečici? V skodelico nalijte pol skodelice vode in pokajte eno jajce. Potisnite ga pod vodo in vrč pokrijte s krožnikom. Mikrovalovna pečica približno minuto na visoki temperaturi. Jajce bi moralo biti končano.
Omlete lahko pripravite enako kot osnovno umešano jajce v skodelici. Preprosto dodajte kar želite in mikrovalovno pečico za približno 75 sekund. Kako super je to? Takojšnja jajca brez nereda, posode in brez izgubljenega časa! Kot nalašč za hitra jutra, ko potrebujete nekaj beljakovin, da vas pripeljejo na pot. Odlično tudi za pisarno ali spalnico, kadar sploh nimate priročnega štedilnika.
Naj bodo vaša slaba vina okusna.
Ste kdaj končali s steklenico vina, ki je samo "meh", pa je ne želite zapraviti? Obstaja več možnosti za izboljšanje okusa (ob predpostavki, da ga ne uporabljate samo za kuhanje, kar je popolnoma dobra možnost!). Lahko poskusite steklenico ohladiti, lahko pa jo zmešate s sadjem in zelišči, da dobite sangrijo (ljudje ta trik uporabljajo že stoletja). Če gre za rdeče vino, lahko poskusite jesti gobe. Iz znanstveno nerazložljivih razlogov se zdi, da to izboljša okus. Začinjena hrana je odlična tudi za zatiranje neprijetnih okusov v vinih.
Še en neverjeten trik, ki deluje pri vinih z žveplenim vonjem ali okusom, je, če v njih spustite peni. Ti vonji in okusi res prihajajo iz žveplovih spojin in baker iz penija jih lahko nevtralizira. Zaradi tega izginejo slab okus in vonj. Ali ni kemija kul?
Zmešajte česen in čebulo.
Ostri ugriz česna in čebule je ena stvar, ki jih naredi okusne in jim omogoča, da vzamejo toliko blagih receptov in jim dajo še nekaj dodatnega. Obstaja pa preveč udarca, in če sta čebula in česen preostra, bosta vse, kar storijo, zgorela požiralnik do konca.
Če so vaši aliumi nekoliko preostri za vaš okus, vse upanje ni izgubljeno! Če želite umiriti česen, ga približno 5 minut kuhajte v mleku ali vodi ali pa ga približno 2 minuti vrzite v mikrovalovno pečico. Meljenje čebule je podoben postopek. Samo pustite, da se namakajo v vodi približno 10 minut. Si želite, da bi bila vaša čebula slajša? Poskusite jih posuti s soljo. To jih bo tudi zmehčalo. Druga možnost jih je potopiti v kis. Zdaj vam ni treba trpeti ostrih alijev in jamrati, da niste dobili sladke čebule. Čebuli in česnu lahko okusite natanko tako, kot želite!
Koščice češenj na enostaven način.
Češnje so okusne, toda kdo uživa v pljuvanju koščic? Češnjeve koščice so bolečina in če jih poskušate izvleči, preden pojeste češnjo, se vam običajno zgodi, da vam po rokah teče nered češnjevega soka. Tudi češnjev sok ponavadi obarva nekaj močnega, zato je to slaba novica, če nosite svetla oblačila.
Tukaj je genialni način, da si prihranite veliko težav! Vzemite steklenico sode ali pivo in nanjo postavite češnjo (z odprto steklenico). Zgrabite palčko in preprosto potisnite skozi vrh češnje v steklenico. Palica bo potisnila koščico naravnost skozi dno češnje in bo skočila v steklenico! Tono češenj lahko na ta način res hitro odstranite, steklenica pa prikladno zajame vse koščice, tako da jih lahko odstranite naenkrat brez nereda.
Jajca olupite brez napora.
Trdo kuhana jajca so okusna, toda kako pogosto se izogibate njihovi izdelavi zgolj zato, ker je lupina tako velika, da odstranite lupine? Izkazalo se je, da obstaja veliko preprostih načinov, kako brez vseh težav odstraniti lupine jajc. Tu je nekaj izjemnih tehnik luščenja jajc!
Jajce zavrtite na pult. Preprosto razpokajte lupino, jo zvrnite po pultu, tako da nastane veliko majhnih razpok, jo potopite v hladno vodo in lupino potegnite.
Uporabite žlico. Lupino razpokajte toliko, da boste lahko vanjo vstavili žlico, nato pa zavrtite jajčece. Lupina bi se morala takoj odstraniti.
Stresite jajca. Se spomniš tistega krasnega kramp, ki smo te ga že prej naučili, da smo hkrati obstreljevali kup stroka česna? To lahko storite tudi z jajci, kot je bilo prikazano na japonski sorti. Preprosto jih vse položite v plastično posodo z nekaj vode, pokrijte in močno pretresite. Jajčne lupine naj odpadejo.
Odpihnite jajčne lupine. Ta metoda, ki jo je prikazal Tim Ferriss, je precej neverjetna! Preprosto razpokajte zgornji in spodnji konec jajčne lupine, tako da je na vsakem koncu luknja, nato pa pihajte skozi eno od lukenj. Bodite pripravljeni ujeti jajce, saj ga pritisk sili skozi drugi konec!
Z lahkoto obrnite nož na masleni kruh.
Ta resnično pretresa zemljo, če še niste ugotovili! Kolikokrat ste se že znašli v poskusu, da kos kruha namažete z nazobčanim nožem, ki pravzaprav ni bil zasnovan za nož z maslom? S temi noži je res težko namazati maslo, ker so preveč ostri in ponavadi režejo kruh, namesto da bi namazali maslo.
Kaj morate storiti, da spremenite nož v maslen nož? Samo obrnite rezilo v roko! Tako ko namažete maslo, dolgočasna stran noža pritisne na kruh namesto na oster nazobčan rob. Zdaj vam ni treba v predalu loviti nož za maslo! Lahko uporabite prvi nož, ki ga najdete v roki.
Drug način za mehčanje masla.
Že smo govorili o segrevanju skodelice in postavitvi na trdo maslo, da se zmehča. Tu je še en kul trik, ki deluje prav tako dobro. Imate pri roki tri zobotrebce? S trdim kosom masla ustvarite stojalo, na katerem lahko maslo stoji (stativ je stabilna struktura, zato uporabljate tri zobotrebce). Stativ postavite v mikrovalovno pečico, na krožniku pa maslo. Vklopite mikrovalovno pečico in opazujte maslo. Ko se dovolj zmehča, se stojalo zruši - preden se maslo začne topiti. Izvlecite ga iz mikrovalovne pečice, ker je končano!
Vir ideje - Spalenkaletters
Je to sodo bikarbono ali pecilni prašek še vedno dobro uporabiti? Ugotovite hitro.
Se pripravljate na peko? Uporaba stare pecilne sode ali pecilnega praška, ki ni več učinkovit, je dober način, da pokvarite svoj recept in zapravite veliko časa in sestavin. Vendar vam ni treba ugibati! Pred začetkom kuhanja lahko brez težav preizkusite učinkovitost pecilnega praška ali sode.
Če želite preizkusiti pecilni prašek, le zmešajte žličko v pol skodelice vroče vode. Ali brbota? Super, vaš pecilni prašek je dober za uporabo! V nasprotnem primeru ga zamenjajte, preden začnete. Kaj pa soda bikarbona? Četrt žličke zmešajte v 2 žlički kisa. Ponovno bi morali takoj videti, kako brbota. Če tega ne storite, soda bikarbona ni več učinkovita. Soda bikarbona je redko označena z rokom uporabe, zato je to zelo koristno vedeti!
Znanstveni Lifehack: Kako popolnoma izprazniti kečap in druge steklenice
Ali vas preprosto ne sovraži, ko morate vreči steklenice kečapa, v katerih je še malo kečapa? Vzeti še zadnji košček kečapa (ali katerega koli drugega izdelka) iz steklenice je skoraj nemogoče - do zdaj.
Ključ pri praznjenju teh steklenic je centrifugalna sila, kar preprosto pomeni, da morate znati steklenice zasukati, da pridejo vsi izdelki na vrh, tako da jih lahko preprosto izpraznite.
Ta mali trik odlično deluje s kečapom, solatnimi prelivi, gorčico in praktično s katero koli drugo stekleničko začimb, ki jo imate v hladilniku.
Namesto da bi zavrgli te ne povsem prazne steklenice (in namesto, da bi jih mesece puščali v hladilniku, ker jih preprosto ne morete vreči ven, medtem ko v njih še nekaj ostane), se naučite pravilnega načina, kako steklenico zasukati ves kečap teče do vrha. Lahko ga izpraznite, zavržete in zamenjate s polno steklenico.
Zdaj poznate nekaj izjemnih kramp, s katerimi lahko prihranite čas in energijo v kuhinji. Imate kakšen kul kuhinjski kramp? Delite jih z nami spodaj v komentarjih!