Poletje je moja najljubša sezona iz več razlogov. Eno je veliko kuhanj in družinskih srečanj, ki jih imamo.
Ko že govorimo o druženjih, imam odličen recept za slastnega čevljarja, ki ga boste zagotovo želeli sprejeti na naslednjem družinskem druženju.
Ta domači jagodni čevljar je neverjeten, še bolje pa je, če ga dopolnite z domačim sladoledom iz vanilijevega fižola!
Ali jeste jagodnega čevljarja hladno ali toplo
Iskreno, to sem poskusil v obe smeri in tako ali tako je okusno. Moj najljubši način, kako jesti čevljarja, je topel z domačim sladoledom na vrhu, lahko pa ga postrežete tudi hladnega, če to želite, in mu celo dodate malo stepenega preliva.
Lahko zamrznete jagodnega čevljarja?
Tega lahko dejansko zamrznete, preden ga spečete ali po njem. Ne pozabite, da ga res dobro pokrijete, da se ne opečete v zamrzovalniku.
Če ga morate narediti pred časom in ne želite, da bi ga morali speči kasneje, ga nadaljujte in specite zdaj. Pustimo, da se popolnoma ohladi, pokrijemo in nato zamrznemo.
Lahko ga položite na pult, da se tali, ko ga potrebujete, ali ga potisnete v pečico, da se ogreje.
Ali uporabljate sveže ali zamrznjene jagode?
Sveže je vedno bolje, se vam ne zdi? Če pa imate zamrznjene jagode in jih želite uporabiti, mislim, da to ne bo spremenilo recepta.
Dovolite jim, da se popolnoma odtalijo, preden izdelate čevljarja, in se prepričajte, da jih dobro odcedite.
Lahko to naredite z drugimi jagodami?
Seveda! Če želite poskusiti borovnice ali robide, bi to moralo biti v redu. Imam odličen recept za borovničevo pito, ki bi ga morali poskusiti tudi, če imate radi borovnice.
Iz breskev lahko uporabite tudi okusnega breskovega čevljarja ali poskusite s tem breskovim čevljarskim receptom. Prepričajte se, da nadomeščate enake količine jagod, ki jih nadomeščate.
Recept zahteva 14 unč jagod. 14 unč je približno ena in tri četrtine skodelice, zato poskrbite, da boste uporabili pravo količino jagod, če jih boste nadomestili.
Čas priprave 15 minut
Čas kuhanja 40 minut
Skupni čas 55 minut
Sestavine
Za polnjenje:
- 14 oz. (400 g) svežih jagod, odstranjeno steblo
- ½ skodelica sladkorja
- 2 žlički. koruznega škroba
- 1 žlička limoninega soka
- 1 žlica ekstrakta vanilije
Za skorjo:
- 1 1/3 skodelice moke
- ½ skodelica sladkorja
- Ščepec soli
- ½ žlica. pecilnega praška
- ¼ skodelica masla, hladno in narezano na kocke
- ¾ skodelice mleka
Navodila
Pečico segrejte na 190C (375F).- Naredite jagode tako, da sveže jagode narežete na četrtine in jih kombinirate s sladkorjem, škrobom, limoninim sokom in vanilijo. Dati na stran.
- Medtem naredite preprosto skorjo, tako da v moko vdelate hladno maslo, dokler ne nastane peščena tekstura. Dodajte druge sestavine in premešajte, da nastane gladko in gosto testo.
- V pekač za pite razporedite jagodni nadev, prelijte s polno testo in ga gladite z žlico.
- Pečemo 35-40 minut, dokler zgornja plast ne postane rjava in hrustljava.
Prehranske informacije:
Donos:
6.Velikost porcije:
1količina na porcijo: Kalorije: 337 Skupna maščoba: 9 g Nasičena maščoba: 5 g Prenesena maščoba: 0 g Nenasičena maščoba: 3 g Holesterol: 23 mg Natrij: 222 mg Ogljikovi hidrati: 61 g Vlaknine: 2 g Sladkor: 36 g Proteini: 4 g Pripnite ta recept:
Katera je vaša najljubša poletna sladica?