Ste že poskusili pierogije? Te majhne dobrote sem preizkusil že pred leti, vendar jih še nikoli nisem naredil sam … do nedavnega. Našel sem ta res preprost recept za krompirjeve pierogije in moral sem ga deliti z vsemi vami. To je ena najlažjih stvari, ki jih boste kdaj naredili, in tudi ena izmed najbolj okusnih!
Ali imajo vse Pierogije krompir v sebi?
V vseh pierogih, ki sem jih preizkusil, je bil pire krompir, druge sestavine pa se lahko zelo razlikujejo, odvisno od tega, kaj želite. Nekateri priljubljeni nadevi vključujejo:
- Ocvrta čebula
- Sir
- Zelje
- Meso
- Gobe
- Špinača
Kakšna omaka je dobra s pierogijami?
Pravzaprav lahko perogije uživate sami brez omake, so pa res dobre tudi z masleno omako. Obstaja veliko priporočenih receptov za omake, če želite dodati malo brbončic krompirjevim perogijam.
Lahko pa jih samo postrežete s kislo smetano, kar sem tudi počel in so bile okusne.
Kaj je dobrega s Pierogiji?
Vse! Všeč so mi same kot majhna predjed, lahko pa jih tudi popolnoma postrežete kot glavno jed. Res se dobro ujemajo s poljubnim številom prilog, kot sta ta milijon dolarjev mac in sir, ali pa jih lahko združite s temi polpetimi polpetami. In za sladico res morate preizkusiti te mini sirnice z mandlji.
Čas priprave 10 minut
Čas kuhanja 1 ura
Skupni čas 1 ura 10 minut
Sestavine
- 1 ½ skodelice moke
- 2 jajca
- 3 žličke na uro. kisle smetane
- 1 žlička soli
- Po potrebi hladno mleko
- 2 skodelici pire krompirja
- 3 žličke na uro. poganjkov, narezan
- 1 skodelica mešanice sira, razrezana
Navodila
- Moko in sol združite, dodajte jajca in kislo smetano ter premešajte, da se kombinira. Testo mora biti lepo in mehko. Po potrebi dodajte še mleko.
- Testo pokrijemo s plastiko in odstavimo za 30 minut.
- Medtem naredite preprost krompirjev nadev, tako da kombinirate pire krompir s poganjki in sirom.
- Spočito testo razvaljamo in s kozarcem ali rezalnikom za pecivo izrežemo kroge.
- Na sredino položimo polnilo, robove premažemo z malo vode in oblikujemo pierogi v obliki polmeseca. Robove pritrdite z vilicami, kot je prikazano na videoposnetku.
- Zavremo velik lonec s slano vodo, vanj damo pieroge in kuhamo, dokler ne plava. Odstranite v ponev z nekaj olja ali masla. Kuhamo do zlate in ponudimo s kislo smetano.
Prehranske informacije:
Donos:
3.Velikost porcije:
1količina na porcijo: Kalorije: 634 Skupna maščoba: 24 g Nasičena maščoba: 11 g Prenesena maščoba: 1 g Nenasičena maščoba: 10 g Holesterol: 174 mg Natrij: 1463 mg Ogljikovi hidrati: 77 g Vlaknine: 4 g Sladkor: 3 g Proteini: 25 g
Pripnite ta recept
Katero najljubšo omako postrežemo s pierogiji?