Ko pride poletje, zelo rada vrtnarim in gojim svojo zelenjavo. Seveda imam še bolj rad čas trgatve. Ta sveža zelenjava je tako zdrava in dobra za vas in vsa je tako slastnega okusa. Običajno imam nekaj receptov, ki jih uporabljam za postrežbo zelenjave, letos pa sem želel preizkusiti nekaj novih stvari. Tako sem začela iskati in našla 20 okusnih poletnih veggie receptov, ki jih lahko pripravite kar s svojega vrta. Tukaj so recepti, s katerimi lahko porabite vse te paradižnike, kumare in še veliko več!
Obožujem kuhanje in kuhanje iz svežih sestavin je moja najljubša stvar na svetu. Vse te recepte je zelo enostavno narediti, zato so kot nalašč za moje zasedeno življenje. Mnogi od njih so lahko na mizi v manj kot eni uri, zato so celo odlični za tiste zasedene delavnike. Če ste takšni kot jaz, nenehno iščete enostavne recepte, ki vaši družini pripravijo polnovreden obrok, tudi če v resnici nimate časa za kuhanje. V tem primeru si morate ogledati teh 25 hitrih in enostavnih receptov za večerjo. Pomagali vam bodo nahraniti družino z domačim obrokom tudi ob najbolj zasedenih nočeh.
Ne glede na to, ali lahko poletno zelenjavo zamrznete za uporabo pozimi ali jo celo sezono uživate naravnost z vrta, boste na tem seznamu zagotovo našli nekaj receptov, ki bodo všeč vaši družini. Mnoge od teh jedi lahko pripravite zdaj in jih zamrznete za uporabo pozneje v letu. Vsi so okusni in jih je tako enostavno narediti. Če imate radi zamrzovanje živil za prihodnjo uporabo, si oglejte teh 20 receptov z zamrzovalnimi enolončnicami. V njih lahko uporabite celo nekaj svojih svežih poletnih zelenjav! Vzemite te lonce in ponve in se naučimo nekaj novih načinov za kuhanje zelenjave na poletnem vrtu.
1. Močna vrtna omaka Veggie Marinara
V tej domači omaki marinara je toliko čudovite vrtne zelenjave, ki jo je zelo enostavno narediti. Obožujem dobro omako marinara, zlasti tisto, ki jo lahko pripravim s stvarmi z mojega vrta. Ta ima bučke, čebulo, korenje, paradižnik in celo sveža zelišča in česen z vašega zeliščnega vrta. To lahko naredite popolnoma iz svojega vrta in ga celo ohranite v tlačnem rezervoarju, tako da boste imeli vse leto svežo vrtno marinarjo. To bi bilo super na domačih polpetih!
Recept: veggieinspired
2. Rižota s svežo vrtno zelenjavo
Ta recept za rižoto je res enostaven in je odlična priloga k skoraj vsakemu mesu. V to lahko vključite toliko zgodnje poletne zelenjave, vključno z bučkami, poletno bučo, grahom, čebulo in več zelišč z zeliščnega vrta. Če imate radi rižoto, je to za vas popolna poletna vegi jed, od začetka do konca pa se pripravi manj kot uro.
Recept: preprosti ugrizi
3. Domači francoski Ratatouille
Ta francoski ratatouille je kot nalašč za obilico sveže zelenjave z vašega vrta. Napolnjena je z jajčevci, sladko papriko, paradižnikom in bučkami, lahko pa uporabite tudi sveža zelišča s svojega zeliščnega vrta. Recept naredi precej veliko serijo, zato je zdaj dovolj užitka in dovolj, da zamrznete za pozneje. To je odličen recept, ki ga imate na voljo, ko želite ustvariti nekaj domačih zamrzovalnih obrokov.
Recept: thekitchn
4. Poletna veggie peka brez glutena
Če želite odličen degustacijski recept, ki ga je enostavno narediti brez glutena, je to poletno veggie pecivo to. Temu lahko dodate sveže vrtne bučke, poletno bučo, paradižnik, krompir in čebulo, v njej pa je parmezan in sveža zelišča z zeliščnega vrta, kot sta peteršilj in timijan. To je res preprost recept in okusen - obljubim vam, da ga bodo poskusili tudi vaši izbirčni jedci!
Recept: cantstayoutofthekitchen
5. Sveža vrtna ponva in ponev iz raviolov
Obožujem dober obrok v lončku, ta pa vključuje svežo vrtno zelenjavo, zato je še boljši. S koruzo, šparglji, poprom, paradižnikom in bučkami bo ta zagotovo ugajala vsem za mizo. Ravioli so lahko sveže pripravljeni ali zamrznjeni, vključite pa lahko tudi sveža zelišča z zeliščnega vrta. Spremlja vas čudovito zeliščno maslo, ki ga lahko dobite na mizi v manj kot eni uri.
Recept: polovična žetva
6. Domači vrtni zelenjavni burgerji
Ti veganski zelenjavni burgerji brez glutena so kot nalašč za poletno peko na žaru. Te lahko naredite tudi naprej in jih zamrznete, da boste imeli dovolj za zimske mesece. Na vašem vrtu imajo črnooki grah in zelenje korenčka, skupaj z nekaj svežimi zelišči z zeliščnega vrta. Ti so popolni, če opazujete gluten in se izogibate rdečemu mesu. Ti veganski hamburgerji bi bili odlični s špinačo in krompirjevimi pljeskavkami.
Recept: krepitev in sonce
7. Zelenjavni namaz Summer Garden
Paprika, zelena, redkev, čebula in korenje so skupaj s kremnim sirom in svežimi zelišči ustvarile ta slasten poletni zelenjavni namaz. To je kot nalašč za tiste poletne kuharice in zabave in je zelo enostavno narediti. Postrežete ga lahko z ocvirki ali pa ga dodate na pladenj s še več sveže zelenjave na poletnem vrtu. To bo hit vseh vaših poletnih druženj.
Recept: spretna kuharska mama
8. Poletna zelenjava na žaru s klobaso
Tu je popolna poletna veggie jed. Ta poletna zelenjava s klobaso je na žaru do popolnosti, potem ko je marinirana v oljčnem olju in mešanici balzamičnega kisa, ki je okusna. V to okusno jed lahko vključite poletne buče, bučke, češnjev paradižnik, stročji fižol, papriko in toliko drugih vrtnih zelenjadnic. Je popolna glavna jed, ki jo postrežete na poletnih žarih in kuhanjih.
Recept: celeandheavenlyoven
9. Veggie in testenine z enim loncem
Ta jed z jedmi je vse, kar potrebujete za okusen poletni obrok, pripravite pa jo lahko s svežo zelenjavo z vrta. Ima testenine, poletne buče, bučke, čebulo in grozdni paradižnik, pa tudi svežo baziliko z vašega zeliščnega vrta in sveže nariban parmezan. Če želite lahkotno jed, ki je tudi okusna, jo zagotovo poskusite in vse naredite v istem loncu!
Recept: domače obresti
10. Kvinoja in piščanec z vrtno zelenjavo
Ta en obrok v ponvi združuje piščanca s kvinojo in vašo svežo vrtno zelenjavo in je kot nalašč za družinsko večerjo. Piščanca sotiramo s kvinojo, svežim brokolijem, papriko in bučkami. Pripravljanje celotne jedi traja manj kot eno uro in zagotovo jo bo oboževala vsa vaša družina. Ta tudi dobro zamrzne, zato je odlična jed, ki jo lahko pripravite in zamrznete za zasedene večerje med tednom.
Recept: ifoodreal
11. Hitro in enostavno ponev iz bučk
Ta hitra in enostavna ponvica iz bučk je odlična priloga, ki jo lahko kombinirate s katerim koli predjedom. Priprava traja le nekaj minut in lahko uporabite sveže bučke, paradižnik in čebulo ter sveža zelišča z zeliščnega vrta. Vse skupaj samo segrejete na maslu in oljčnem olju in postrežete. Tako enostavno ga je narediti in je kot nalašč za tiste zasedene noči, ko resnično nimate časa, da bi skuhali kaj ekstravagantnega. Iz ostankov bučk pripravite okusen kruh iz bučk z glaziranimi glazami.
Recept: addapinch
12. Sveže vrtnato zelenjavno pecivo
Ta poletni vrtni zelenjavni kruh je popolno lahko kosilo za toplejše dni. Za pripravo tega uporabite polnozrnati kruh naan - ali pa lahko nadomestite svoj najljubši somun - in nato dodajte humus in raznovrstno vrtno zelenjavo, kot so kumare, paradižnik, čebula, redkev in koruza. Dodate lahko tudi sveža zelišča, kot sta bazilika in peteršilj. To je odlična lahka jed za poletne malice.
Recept: cooknourishbliss
13. Poletna italijanska solata s špageti
Obožujem dobro testeninsko solato, še posebej tisto, ki vsebuje svežo poletno zelenjavo z vrta. Ta uporablja številne okusne zelenjave, testenine pa so špageti. Če želite, lahko uporabite tudi testenine za angelske lase. Dodate kumare, češnjev paradižnik, čebulo in drugo svežo vrtno zelenjavo ter sveže nariban parmezan, salamo in črne oljke. To je odlična priloga za tiste poletne žare, ki jo je res hitro in enostavno narediti.
Recept: reluctantentertainer
14. Čili fižol s poletno zelenjavo
Čili iz črnega fižola je vedno priboljšek, še posebej pa, če dodate nekaj sveže poletne zelenjave. To je tako pisana jed - zagotovo ni podobna čilijem, ki ste jih kdaj poskusili, in neverjetna je. Dodate jajčevce, poletno bučo, bučke, svežo vrtno čebulo, na kocke narezan svež paradižnik, koruzo in toliko drugih čudovitih zelišč in okusov.
Recept: nekje pametneje
15. Sveži vrtni zelenjavni zajtrk
Sveža vrtna zelenjava za zajtrk? Da, prosim! Ta poletna zelenjavna kaša ima vso dobroto zajtrka v kombinaciji z vašo vrtno zelenjavo. Odličen je za zajtrk, kosilo ali večerjo in bo zagotovo ugajal vsem za vašo mizo. Narejen je iz novega krompirja, paprike, koruze, češnjevega paradižnika, jajc in celo svežih zelišč z vašega zeliščnega vrta. Zalijemo z avokadom in vročo omako.
Recept: yummymummykitchen
16. Poletna veggie mesna štruca
Mesna štruca je pri moji hiši vedno tako velik hit, to poletno zelenjavno mesno štruco pa bo tudi pri vas. Vzemite tradicionalni recept za mesne štručke in dodajte nekaj okusnih bučk, korenja in sveže špinače. To je čudovito aromatizirana mesna štruca in jo je zelo enostavno narediti. Če imate radi mesno štruco, jo boste zagotovo želeli poskusiti s svežo vrtno zelenjavo.
Recept: grešna prehrana
17. Zelenjavna goveja enolončnica Summer Garden
Goveji obara je vedno dobra ideja, še posebej v hladnejših mesecih. Letošnjo veggie govejo obaro lahko pripravite zdaj in jo zamrznete za pozneje, ko je vreme nekoliko bolj slabo. Vse vaše najljubše vrtne zelenjave, vključno z mladim krompirjem, korenčkom, bučkami, paradižnikom in koruzo, lahko postanejo še boljše, če dodate sveža zelišča z zeliščnega vrta. Ta okusna enolončnica bo hit zdaj in ko se temperature spustijo. Vsakdo potrebuje odličen recept za domačo govejo obaro!
Recept: maslo brez kruha
18. Klobase, krompir in vrtna zelenjava
V tej posodi je piščančja klobasa - ali pa bi lahko uporabili purana - pa tudi nov krompir in nekaj čudovitih vrtnih zelenjav. To lahko naredite v približno eni uri od začetka do konca in je napolnjeno z barvami in okusi. Tudi v porciji je manj kot 400 kalorij! Če želite eno posodo, ki je okusna, zdrava in enostavna za pripravo, jo je vsekakor vredno poskusiti.
Recept: kožni okus
19. Poletna solata iz bučk, bučk in paradižnika
Ta recept za solato bo zagotovo uspel pri večerji ali pri kuhanju na prostem. Zaradi bučk in poletne buče je napolnjen z okusom, češnjev paradižnik pa temu okusu le doda. Ima tudi timijan in baziliko, ki jih lahko dobite na svojem zeliščnem vrtu, in čudovito aromatičen preliv iz jabolčnega kisa.
Recept: lowcarbyum
20. Pečemo paradižnik, jajčevce in bučke
Ta pečena jed je okusna in enostavna za pripravo. Napolnjena je z bučkami, jajčevci in paradižniki z vašega vrta ter prelivena s čudovitim prelivom iz parmezana, bazilike in peteršilja. Pripravite ga za pečico le nekaj minut, nato pa ga pečemo 45 minut. Odlično dopolnjuje vsako glavno jed in bi bil odličen za vse tiste večerje, ki se jih udeležite to poletje.
Recept: dobro prevlečen