Vašo najljubšo predjed lahko zdaj enostavno naredite doma! Domači mehki ugrizi pereca s sirovo omako, ki bodo služili vaši družini ali množici. Vaša samokontrola ne bo imela možnosti s temi sirastimi grižljaji slave!
To je popoln prigrizek za jadranje, zabave, polnočne prigrizke in še več. Ni napačnega časa, da postrežete te izjemne mehke preste.
Poleg tega si delim različne načine, kako potopite svoje preste, če ne želite sirove omake. Ne glede na to, kako boste postregli s tem receptom za ugriz, bodo vi in vaši gostje navdušeni.
Več predjedi ali prigrizkov
- Razdvojeni česnovi peperonski vozli
- Enostavno polpete
- Drsniki za brikete
Ugrizi mehkih perec
Lepota tega recepta je, da se bodo ti ugrizi preste hitro sestavili. Ko je vaše testo pripravljeno, ga preprosto narežete na koščke velikosti ugriza in začnete kuhati. Seznanite se z domačo sirovo omako in se potopite ter uživajte v čudovitih okusih vsakega grižljaja.
Ko pečete te perece, se spremenijo v zlati grudek, ki je na zunaj rahlo hrustljav, znotraj pa mehak in luskast.
V kaj namočiti mehke preste
Mehke preste lahko potopite v skoraj vse, kar želite. Jejte navadno ali pa vzemite eno ali več mehkih perec za potapljanje omak in se potopite.
Osebno imam rad našo sirovo omako, ki jo boste našli v prilogi k spodnjemu receptu. Te mehke preste lahko potopite tudi v:
- Medena gorčica
- Oblačenje ranča
- Marinara omaka
- Čokoladna omaka
- Špinača Dip
- Kremasti sir
- Čokoladna omaka
Kako shraniti ugrize perece
Najboljši način za shranjevanje mehkih ugrizov je, da jih zavijete v posodo in nato položite v plastično nepredušno posodo. Nato shranite na hladnem. Lahko jih celo shranite v hladilniku in jim pred serviranjem pustite, da dosežejo sobno temperaturo.
Za ta topel dejavnik jih lahko ogrejete tudi v mikrovalovni pečici. Ali pa zavijte v aluminijasto folijo in postavite v pečico, da se toplo segreje.
Ali lahko zamrznem ugrize domačih perecev?
Ja! Predlagam, da zamrznete vse perece, ki jih ne nameravate jesti isti dan. Tako boste pozneje dobili najboljšo kakovost. Preprosto jih vrzite v zamrzovalnik v zamrzovalni vrečki ali nepredušni posodi in zamrznite do enega meseca. Odtajte in pogrejte ter požirajte.
Kako narediti ugrize perece
- Začnite s segrevanjem pečice na 425 stopinj.
- Nato v skledo dodajte svoje toplo mleko (110 stopinj), vodo, sladkor, stopljeno maslo in kvas. Mešajte, da se kombinira in pustite sedeti 5 minut, da zagotovite odpornost na kvas.
- V ločeni posodi stepemo moko in sol ter jo vlijemo v svojo kvasno mešanico. Testo mešajte, dokler ni oblikovano, nato gnetite približno 10 minut.
- Testo pokrijemo in odstavimo ter pustimo, da se podvoji, kar traja približno 1 uro.
- Ko testo vzhaja, ga prerežite na polovico in začnite izdelovati vrvi. Narežite vrvi na koščke velikosti ugriza.
- Nato v loncu zavremo vodo in dodamo sodo bikarbono. Nato spustite približno 6-8 kosov in pustite, da vsaka pereča vre 30 sekund.
- Odstranite in položite na pekač s papirjem za peko. Ponavljajte, dokler vsi kosi ne zavrejo.
- Pečemo 15 minut ali dokler ne porjavi.
- Medtem ko se pereci pečejo, začnite s sirovo omako. Maslo in moko zmešajte skupaj in mešajte približno eno minuto.
- Počasi vmešajte mleko v mešanico in enkrat kremasto dodajte malo sira. Ko je enkrat lepo in mehurčasto, je narejeno. Zmanjšajte toploto in postrezite toplo s pereci.
(Pro-tip lahko založite maslo, ko je v prodaji, ga preprosto zamrznete in kadar koli uporabite
Potrebna orodja
- Trden lonec
- Pecilna folija
- Pergamentni papir ali Silpat
Recept za enostavno ugriz perece
To je res en preprost in enostaven recept za ugrize perece. Ko ga naredite, ga ne boste več želeli kupiti in kupiti. Ta recept naredi kar nekaj ugrizov, zato vas prosimo, da zamrznete in pogrejete, ko želite postreči več ugrizov.
Tako to počnemo. Nekaj postrežem za prigrizek, ostalo pa zamrznem. Iz njih so odlični prigrizki po pouku, predjedi za zabave in še več. Dovolj je samo ogrevanje iz zamrzovalnika.
Čas priprave 1 ura 15 minut
Čas kuhanja 15 minut
Skupni čas 1 ura 30 minut
Sestavine
Za ugrize:
- ½ skodelica tople vode
- ¼ skodelica toplega mleka
- 1 ¼ tps. suhega kvasa
- 1 žlička sladkorja
- 1,5 oz. (45 g) topljenega masla
- 1 žlička soli
- 2-2 ½ skodelice moke
- ¼ skodelica sode bikarbone;
- 4 skodelice vode
- Operite sol in jajca
Za omako:
- 4 žličke na uro. masla
- 2 žlički. moke
- 1 skodelica mleka
- 1 ½ skodelice sira, razrezanega
Navodila
- Pečico segrejte na 425F (210C).
- Toplo mleko in vodo združite s sladkorjem, stopljenim maslom in kvasom, mešajte, da se kombinira.
- Posebej zmešajte moko s soljo in vlijte raztopino kvasa. Testo premešajte z leseno žlico, nato gnetite do gladke mase (približno 10 minut). Pustite, da se približno 1 uro podvoji.
- Testo prerežemo na pol in vsako polovico zvijemo v vrv. Vrv narežemo na ugrizne koščke.
- Zavremo 4 skodelice vode in previdno dodamo ¼ skodelice sode bikarbone (po tem bo voda zelo aktivno zavrela, zato bodite previdni).
- Vzamete približno 6-8 kosov naenkrat, kuhajte preste ugrize 30 sekund, odstranite in prenesite na pekač, prekrit s pergamentnim papirjem.
- Ponovite z ostanki koščkov, pustite, da se malo posušijo, nato operite z jajčnim pranjem in po vrhu potresite nekaj soli.
- Pečemo 15 minut oziroma dokler ne postane lepo in zlato.
- Medtem pripravimo sirovo omako tako, da stopimo maslo in vanj dodamo moko. Penasto mešajte in kuhajte približno minuto, nato pa začnite počasi vlivati mleko, ob nenehnem mešanju.
- Ko je osnova za omako lepa in gosta, začnite dodajati sir v majhnih delih in še vedno nenehno mešajte, dokler sirova omaka ne postane gladka in mehurčasta.
- Postrezite tople ugrize pereca z vročo sirovo omako.
Prehranske informacije:
Donos:
4 porcijeVelikost porcije:
6,3 oz. (180 g)Količina na porcijo: Kalorije: 429 Skupna maščoba: 26,6 g Nasičene maščobe: 16,7 g Holesterol: 79 mg Natrij: 2350 mg Ogljikovi hidrati: 51,9 g Vlaknine: 20,8 g Sladkor: 30 g Beljakovine: 16,7 g
Recepti skupine DIYnCrafts
3 preprosti načini za ohranitev pridelave na vrtu z 20 recepti
15 najlažjih receptov za kruh brez kvasov
Najboljši recept za pečen losos iz medenega česna
Recept iz lososove patty z videom
Recept za pečen piščančji pečen rožmarin
