Naložene krompirjeve kože so odlična predjed ali priloga. Napolnjeni s kremnim sirom, slano slanino in prijetno toploto krompirja so enostavna možnost, ki jo vsi zgrabijo na bifejski mizi.
Ne glede na to, ali jih želite kot prigrizek in predjed ali poleg zrezka na žaru - so popoln preprost recept.
Če iščete še eno enostavno predjed, ki bo všeč vsem, si oglejte moj enostaven recept za polpete.
Naložene krompirjeve kože
Obožujem te siraste krompirjeve kože! Izdelati jih je zelo enostavno in so odlična možnost kot priloga ali predjed.
So tudi eden tistih receptov, za katere vem, da bom imel sestavine skoraj vedno pri roki. Torej, ko potrebujem možnost v zadnjem trenutku, jih lahko razbijem in dam, da se pečejo, medtem ko končam preostanek obroka.
Te sem že postregla z mojim najljubšim receptom Queso! Tako enostavno, tako okusno in odlična možnost za potapljanje v sirasto omako.
Kateri so najboljši krompir za krompirjeve kože?
Za ta recept obožujem velik krompir za peko, zato je vsaka porcija velika. Seveda je peka krompirja tudi odlična trpežna možnost z debelejšimi kožami, zato se ob nalaganju z drugimi sestavinami dobro drži.
Za ta recept se najbolje obnese lep krompir iz Idaha ali Russet. Če pa imate samo rdeč krompir ali manjši mladi krompir, ga lahko uporabite, le vedite, da je tanjša lupina mehka. V tem primeru boste morali več krompirja pustiti znotraj kože, da ga držite skupaj.
Da prihranite čas, lahko naredite tudi ta počasi kuhan pečen krompir. Tako lahko imate krompir pripravljen za pripravo, ko pridete domov, ne da bi mu bilo treba čakati, da se speče v pečici.
Kaj so dodatni dodatki za ta krompir?
Za ta recept sem uporabila mocarelo, slanino, kislo smetano in baziliko. Vsekakor lahko dodate druge prelive ali okuse, če želite.
Medtem ko pri slanini ne dodam soli in popra, lahko mešanici vsekakor dodate več začimb. Bodite kreativni in prilagodite naložene krompirjeve lupine vašim željam in brbončicam.
- Uporabite različne sire, kot so cheddar, swiss, Colby jack ali mehiška mešanica.
- Nadomestite kislo smetano za nemastni navadni grški jogurt za več beljakovin in bolj zdravo.
- Zmešamo na kocke narezano čebulo ali potresemo z drobnjakom.
- Za dodane začimbe v mešanici uporabite česen v prahu, čebulo v prahu in papriko.
- Namesto običajne slanine kupite slanino ali šunko za malo več.
- Začimbo taco uporabite za drugačen profil okusa.
Ali jih lahko zamrznem za pozneje?
Ja! Ena mojih najljubših stvari pri izdelavi krompirjevih kož je ta, da lahko naredim ogromno serijo in jih zamrznem za pozneje. Pustim jim le, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih položim na pekač, da zamrznejo.
Po približno eni uri jih bom pospravil v zastarelo in označeno zamrzovalno vrečko. Potem, ko so pripravljeni za uživanje, jih lahko preprosto potegnem ven in v pečico, da se sir ponovno segreje in stopi.
Sestavine
- Krompir
- Olivno olje
- Sir mocarela
- Slanina
- Kisla smetana
- Bazilika
Kako narediti naloženo krompirjevo kožo
Če želite začeti izdelovati krompirjeve kože, boste želeli zbrati in pripraviti svoje sestavine. Rad nadaljujem s pomivanjem krompirja in ga trenutno pripravim za pečico.
Pečico segrejte na 200 ° C ali 400 ° F in položite krompir na pekač, da se postavi v pečico, da se peče.
Ko se krompir skuha (približno 1 uro), ga odstranite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohladi.
Krompir po dolžini prerežemo na pol in z žlico odstranimo sredino krompirja. Kožo boste pustili nedotaknjeno in morda boste morali pustiti malo krompirja, da se prepričate, da so lupine trdne in ne bodo razpadle.
Krompirjeve olupke namažite z oljčnim oljem, nato pa jih potresite s soljo in poprom, preden jih za dodatnih 10 minut spet pečete.
V veliki skledi boste svoje krompirjeve vmesnike kombinirali s kislo smetano, slanino, baziliko, malo soli in popra ter sesekljano baziliko.
Potegnite krompir iz pečice in krompirjevo mešanico zajemite v krompirjeve kože. Po želji jih potresemo s preostalim sirom in malo bazilike ali drobnjaka, nato pa za nekaj minut spet v pečico pod pečenko.
Video recept:
Kartica receptov za tiskanje:
Čas priprave 10 minut
Čas kuhanja 1 ura 20 minut
Skupni čas 1 ura 30 minut
Sestavine
- 5 velikih krompirjev, opranih in posušenih
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 1/2 skodelice sira mocarela
- 3/4 skodelice kuhane slanine, drobljene
- 1/4 skodelice bazilike, sesekljane
- 3/4 skodelice kisle smetane
- Sol in poper po okusu
Navodila
- Za začetek zberite vse sestavine in jih pripravite za pripravo recepta. Najprej začnem s pranjem in sušenjem krompirja ter merjenjem vseh sestavin;
- Nato pečico ogrejete na 200 ° C ali 400 ° F
- Ko se pečica segreje, boste krompir položili na pekač in dali v pečico, da se peče 1 uro in 20 minut;
- Ko je krompir kuhan, ga odstranite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohladi;
- Ko se krompir ohladi, ga boste po dolžini prerezali na polovico in v veliko skledo zajeli srednjo pulpo krompirja;
- Poskrbite, da bo koža ostala nedotaknjena, nato pa vsako polovico krompirjeve kože operite z malo oljčnega olja ter potresejte s soljo in poprom, preden jo položite nazaj na pekač;
- Krompirjeve kože ponovno postavite v pečico za dodatnih 10 minut pri 220 ° C ali 420 ° F za 10 minut, da se strdijo;
- Medtem ko se kožice kuhajo, združite krompirjevo kašo, kislo smetano, malo soli in popra, slanino ter polovico sira in bazilike ter dobro premešajte;
- Izvlecite lupine iz pečice in zmešajte krompirjevo mešanico v čakajoče kožice;
- Prelijemo s preostalim sirom in potresemo z baziliko;
- Za nekaj minut jih znova zavrtite v pečico, da se sir stopi in poskrbi, da porjavi;
- Odstranite iz pečice, nekaj minut ohladite, nato postrezite.
Prehranske informacije:
Donos:
5.Velikost porcije:
1količina na porcijo: Kalorije: 655 Skupna maščoba: 32 g Nasičena maščoba: 13 g Prenesena maščoba: 0 g Nenasičena maščoba: 16 g Holesterol: 81 mg Natrij: 883 mg Ogljikovi hidrati: 66 g Vlaknine: 7 g Sladkor: 5 g Proteini: 27 g