Ta domači recept za božični stollen bo v prazničnem času postal nov družinski favorit! To je preprosta tradicionalna nemška praznična sladica, ki vsebuje brusnice, kandiran ingver, orehe in mandlje ter svež zunaj z vlažno notranjostjo odličnega kruha. Čudovit, s sadjem napolnjen in s sladkorjem obložen hlebec slastnega kruha vas bo presenetil. Je križanec med vašim najljubšim hlebčkom in pogačo.
Domač božični recept Stollen
Če tega pikantnega kruha še niste imeli, vam manjka! Christmas stollen je tradicionalna nemška praznična slaščica, ki vsebuje samo teksture in okuse. Ta različica je poleg oreščkov napolnjena s posušenimi brusnicami in ingverjem, ne samo zaradi teksture, ampak tudi po okusu. Všeč mi je, da je ta kruh v notranjosti vlažen in rahel, zunaj pa rahlo hrustljav, ki se počuti kot tradicionalna štruca kruha.
Če imate radi praznični kruh, boste oboževali to čudovito idejo za sladico iz drevesa Nutella in moj seznam hitrih in enostavnih receptov za sladki kruh. Seveda poskrbim tudi za to, da pripravim več teh receptov za praznične sladice. Nič ni kot lep desertni krožnik s tonami raznolikosti.
Kateri sladkor je najboljši za prevleko zunaj?
Sladkor v prahu sem prašila na vrhu hlebčka božičnega stolna, po želji pa lahko uporabite običajni granulirani sladkor. Za še večjo teksturo lahko uporabite nekaj, kot je kokosov sladkor ali trsni sladkor, ki ima nekoliko večja zrna.
Prašenje sladkorja na zunanji strani za ta recept ni potrebno, je pa tradicionalno. Ugotavljam, da dodatna sladila resnično pomagajo zmanjšati ugriz kandiranih kosov ingverja v testa za torte.
Všeč vam bo tudi moj seznam 70 receptov za božične piškote, ki zadovoljijo tiste sladkosnede. Ti so odlični za dodajanje dodatnega sladkorja na vaš praznični jedilnik. Ne pozabite dodati nekaj zabavnih priboljškov za otroke, kot so ti morski sadeži iz božičnega drevesa ali prigrizki iz riževega krispieja iz jelenov!
Ali lahko dodam liker v svoj božični Stollen
Številni tradicionalni recepti vključujejo liker za okus. Pomarančni liker je najpogostejša možnost v receptih za ta sladkani kolač. Med mešanjem mokrih sestavin lahko preprosto vmešate 2 žlici za bolj aromatičen in aromatičen hlebec.
Menim, da bi temu receptu najbolj ustrezal pomarančni, črni ribez in višnjev liker. Če bi želeli bolj kremno možnost, da se prilega kremnemu siru po receptu, bi bila odlična možnost kremni liker ali rum.
Če imate nekaj dodatnega ruma, poskrbite, da boste te ostanke receptov z jajčnimi žganci postregli svojim gostom!
Za večjo dekadenco na vaši počitniški mizi pripravite nekaj od teh 20 neverjetnih receptov za torte s sirom, s katerimi boste navdušili svoje goste.
Ali moram uporabljati brusnice?
Ne, v tem receptu ni določenega sadja, ki bi ga morali uporabiti. Meni je všeč kombinacija brusnice, ingverja, oreha in mandljev. Izbrana kombinacija je odvisna od vaših želja. Pekani in kandirana pomaranča so pogosto priljubljeni kot različno suho ali kandirano sadje v tem testu. Če imate alergije, lahko oreške preskočite, vendar resnično potrebujete sadje za večjo teksturo in sladkost.
Sestavine
- Maslo
- Sladkor
- Sol
- Kremasti sir
- Izvleček vanilije
- Jajce
- Moka
- Pecilni prašek
- Orehi
- Mandlji
- Posušene brusnice
- Kandiran ingver
Kako narediti domači božični Stollen
Začnite tako, da zberete vse sestavine in jih izmerite, da olajšate postopek mešanja. To najraje počnem, preden začnem peči, tako da me na polovici postopka ne ujame, da moram nekaj vzeti iz trgovine.
Pečico segrejte na 180 ° C / 350 ° F in pokrijte pekač s papirjem za peko ali silikonsko podlogo za peko.
V veliki skledi boste skupaj zmešali maslo in sladkor. Rad bi uporabil ročni mešalnik ali stoječi mešalnik, da se prepričam, da ni grudic.
Ko maslo začne videti bledo, boste dodali jajce, kremni sir, sol in vanilijo. Utripajte, dokler ni gladko.
Nato moko in pecilni prašek skupaj zmešajte ali presejte v ločeno skledo.
Suho zmes združite z mokro, da dobite testo.
Na koncu v testo dodajte še oreščke, ingver in brusnice, ki jih zložite.
Roke si namočite ali poškropite z nelepljivim razpršilom in testo vlijte na s pergamentom pokrit pekač. Z rokami oblikujte hlod s testom, nato pecite po navodilih.
Ko potegnete kruh iz pečice, boste še topel prah s sladkorjem v prahu.
Video recept:
Recept za tiskanje:
Čas priprave 15 minut
Čas kuhanja 40 minut
Skupni čas 55 minut
Sestavine
- 130 g (4,5 oz) masla, zmehčano;
- 120 g (4 oz) sladkorja;
- ščepec soli;
- ½ paket vanilije v prahu ali 2 žlički vanilijevega ekstrakta;
- 150 g (5 oz) kremnega sira;
- 1 veliko jajce;
- 230 g (8 oz) moke;
- 1 ½ žličke pecilnega praška;
- 40 g (1,4 oz) sesekljanih orehov;
- 50 g (1,7 oz) sesekljanih mandljev;
- 70 g (2,4 oz) posušenih brusnic;
- 60 g (2 oz) kandiranega ingverja, nasekljan.
Navodila
- Začnite s segrevanjem pečice na 180 ° C. Pekač pokrijemo z nekaj papirja za peko.
- Kremno maslo in sladkor z ročno mešanico. Ko maslo postane bledo, dodajte jajce, kremni sir, sol in vanilijo. Beat, dokler gladko.
- Moko posebej stepemo s pecilnim praškom. Suho in mokro zmes združite, da dobite gosto testo, nato dodajte oreščke, ingver in brusnice.
- Namočite roke in oblikujte testo v hlod na pekaču, pokrtem s pergamentnim papirjem.
- Pečemo 40 minut, pustimo, da se ohladi, dokler se ne ogreje in prašimo s sladkorjem v prahu.
Prehranske informacije:
Donos:
10.Velikost porcije:
1količina na porcijo: Kalorije: 2071 Skupna maščoba: 141 g Nasičena maščoba: 79 g Prenesena maščoba: 4 g Nenasičena maščoba: 46 g Holesterol: 434 mg Natrij: 2853 mg Ogljikovi hidrati: 108 g Vlaknine: 28 g Sladkor: 35 g Proteini: 100 g
