Ena mojih najljubših stvari o poletju je žar. Pravzaprav imam svoj prvi "poletni" kuhanje še preden se poletje uradno začne! Želim samo priti tja in izkoristiti to čudovito vreme. Nekaj je druženja z družino in prijatelji na dvorišču, medtem ko cvetijo rože in kolibri brnijo sem ter tja. Na žaru zavohate zrezek, popijte mrzlo limonado in vse se počuti popolno.
Toda to ne pomeni, da nekateri vidiki priprave kuhanja niso bolečina. Pogosto se mi zdi, da ga s časom prerežem ali hitim, da bi hrano naredili pravočasno. Tudi jaz nisem tako dober v žaru; ni tako, da bi lahko nekaj vadil vsak dan.
Torej, letos sem poiskal nekaj pametnih žarovskih kramp, ki so mi pomagali bolje delati! Tu so najboljši, ki sem jih odkril.
1. Enostaven zagon tabornega ognja
Če želite preprost način za zagon tabornega ognja, zgrabite prazen karton za jajca in ga napolnite z opečnimi oglji. Prihrani vam nered in karto je res enostavno prižgati. Ko to storite, se začne oglje. To je še posebej super za pohodništvo in kampiranje!
Vir: sewmanyways
2. Spiralno odrežite svoje hrenovke
Če na svojih hotdogih uporabite spiralni rez, se bodo bolje kuhali in imeli neverjeten okus. Utori so kot nalašč za zadrževanje začimb. Prav tako so zelo kul za ogled in zagotovo bodo ustvarili temo pogovora med gosti vaše zabave.
Vir: diyncrafts
3. Okrepite okus svoje hrane z zelišči
Če želite, da ima hrana na žaru še boljši okus, poskusite kuhati z zelišči. Čeprav je to morda dano, ima izvorna povezava odličen vodnik, ki vas bo naučil, kako natančno aromatizirati hrano. Kliknite in našli boste seznam običajnih zelišč (kot so bazilika, žajbelj in rožmarin), pa tudi veliko manj pogoste izbire (kot so hrast, sivka, breskev obrezovanje in hickory). Vern Nelson vam bo povedal, kako bo vsako od teh zelišč vplivalo na okus vaše hrane in s katerimi vrstami mesa in zelenjave je vsak par najboljši.
Vir: oregonlive
4. Začimbe postrezite v pekaču za mafine.
To ni ravno namig za peko na žaru, je pa namig za serviranje hrane, ki jo pečete na žaru. S hamburgerji in hrenovkami nimate samo začimb, kot so gorčica, kečap in užitki, imate tudi čebulo in sir ter dodatne dodatke. Prenašati vse to okoli mize je bolečina, zato za vse samo uporabite pekač za mafine!
Vir: navodila
5. Žar očistite s kroglico aluminija.
Si prizadevate očistiti stojalo za žar? Stisnite kroglico iz aluminijaste folije in jo položite med klešče. Nato z njo očistite stojalo za žar, preden se ohladi. Vse lepljive stvari bi se morale odstraniti.
Vir: hrana52
6. … Ali poskusite uporabiti čebulo.
Če ne želite uporabiti aluminijaste kroglice, lahko poskusite uporabiti tudi čebulo. Čebula vsebuje vlago in kislost, kar pomaga razgraditi ostanke na žaru in jih odstraniti. Ko ste že pri tem, lahko pred kuhanjem poskusite tudi natrgati rešetko žara s čebulo; to lahko prepreči, da bi se hrana sploh prijela.
7. Preden klobase popečete na žaru.
Iztrebljanje klobas je odličen prvi korak pred žarom. To bo pomagalo, da bodo ostale vlažne in se bo znebilo tudi neželene maščobe. Zagotavlja tudi enakomerno kuhanje.
Vir: čebelji jagnjet
8. Označite žemljice s kečapom.
Ali bi morali srednje dobro kuhati dva burgerja ali samo enega? Kateri naj bi bil srednji? Kateri naj bi bil dobro opravljen? Namesto da bi se poskušali prisiliti k zapomnitvi, razmislite o tem preprostem triku! Preprosto označite žemljice s kečapom, preden pripravite hamburgerje. Tako boste natančno vedeli, koliko jih potrebujete na vsaki stopnji dokončanosti.
Vir: temeculablogs
9. Naredite Banana S'mores
Iščete kreativno sladico, ki jo je enostavno pripraviti na žaru in je kot nalašč za poletje? Poskusite bananine s'mores. Kože služijo kot posode. Prepih jim je in ne bodo naredili nereda.
Vir: temeculablogs
10. Preverite nivo propana v posodi za žar.
Niste prepričani, ali imate dovolj propana za žar? V rezervoar za propan nalijte vedro vroče vode. Rezervoar bo na dotik hladen, kjer je propan, in toplo, kjer ni nič drugega kot zrak. To vam omogoča, da nivo preverite z roko. Ta prihranek časa kramp je popolnoma genij!
11. Zaščitite svoj hamburger, ko ga kuhate.
Če iščete način, kako ohranjati vlago v svojih hamburgerjih, ko jih pečete na žaru, lahko razmislite o dodajanju malo masla v pite ali nekaj ledenih žetonov. Ledeni koščki so odlična možnost, če pazite na holesterol; ko se burgerji kuhajo, se led topi in ohranja notranjost vlažno.
12. Žar na dvorišču spremenite v kadilnico.
Prekajena hrana je slastnega okusa. Morda se vam zdi, da vam je nedosegljiv, vendar dejansko ni tako težko pretvoriti osnovnega žara na dvorišču v kadilca. Navodila poiščite na izvorni povezavi.
Vir: hobifarms
13. S prsti preverite, kako dobro je vaše meso.
Če imate termometer za meso, ste verjetno opazili, da obstaja težava z njegovo uporabo. Če v mesu zaskočite luknjo, da preverite temperaturo, na koncu spustite sokove, kar pomeni, da izgubite okus in vlago. Nadomestna metoda je preverjanje s prsti. Obstaja izdelan vodnik, kako to storiti - preverite izvorno povezavo, da jo najdete.
Vir: preprosto recepti
14. Poskusite pripraviti Hobo večerje
Medtem ko so hotdogi in hamburgerji ter zrezki nosilci poletnih kuharic, ti le ste edina možnost. Če želite poskusiti narediti nekaj malce drugačnega, razmislite o pripravi večerje s skitnicami! Nebo je meja pri receptih; ko se enkrat naučite, kako to narediti, se vam lahko porodijo vse vrste neverjetnih idej. Na izvorni povezavi poiščite odličen začetni recept za hamburgerje s skitnicami!
Vir: poofycheeks
15. Dodajte stojalo za ogrevanje
Če ste lastnik plinskega žara, verjetno imate stojalo za ogrevanje. Ampak, če imate žar na oglje, verjetno ne. Na srečo je ustvarjanje grelca zelo enostavno. Preprosto kupite manjši nosilec in ga postavite na nekaj pločevink, kot je prikazano na sliki. Dvignjeno stojalo bo poskrbelo, da bo vaša hrana topla, dobra pa je tudi za nazdravljanje brez pečenja. Oglejte si seriouseats za diy extender ali poiščite Amazon.com za popolnoma novega tukaj.
Vir: seriouseats
16. Ribe skuhajte na rezinah citrusov.
Če ste se naveličali, da se vaše ribe držijo vašega stojala za žar, položite nekaj rezin citrusov neposredno na svoj žar in položite ribe na rezine. To bo preprečilo lepljenje in vlilo vaše ribe z dodatnim okusom.
Vir: marthastewart
17. Meso skuhajte, preden ga pečete na žaru.
Nekateri dnevi so preveč vroči, da bi lahko stali nad žarom. Če želite skrajšati čas pečenja na žaru, lahko najprej slanico in meso zavrete.
Vir: marthastewart
18. Na žar položite ponev.
Če imate v lasti litoželezno ponev, je ne smete puščati v notranjosti, ko pečete na žaru! Idealen je za distribucijo toplote in odličen za živila, ki se običajno razpadajo kot ribe.
Vir: marthastewart
19. Še en način, kako kaditi.
Prej sem govoril o tem, kako lahko svoj žar spremenite v kadilca. Zdaj želim deliti še eno hitro in enostavno vadnico za izdelavo kadilca iz poceni materialov. Ta ima veliko slik in se odlično obnese skozi korake. Preverite izvorno povezavo, da ji sledite!
Vir: happymoneysaver
20. Limone na žaru.
Če ne želite kuhati rib na limonah, vendar želite po končanem kuhanju po ribah stisniti limonin sok, jih najprej poskusite na žaru. To daje nekaterim dodatnim okusom limone. Ko ste že pri tem, lahko z dodatnimi limonami na žaru pripravite limonado ali margarite - neverjetnega okusa so!
Vir: žar
21. Uporabite dva nabodala, da hrana ne zdrsne.
Čeprav so kebabi okusni, jih je res težko kuhati, ko vaša hrana nenehno obrača nabodalo. Tu je trik: uporabite samo dva nabodala! Vaša hrana se ne bo mogla več vrteti, zato jo lahko enostavno prevrnete in enakomerno skuhate.
Vir: thechefwithredshoes
Zdaj poznate nekaj izjemnih žarovskih kramp! Letos boste lahko hitreje in enostavneje pripravili hrano in hitreje pospravili. Na žaru boste lahko tudi hamburgerje, hrenovke, kebabe, ribe in zelenjavo, ki so vlažne, enakomerno kuhane in okusne!
Kot zadnji namig priporočam, da hrano dejansko skuhate, preden gostje dosežejo temperaturo, ki je le nekoliko nižja od tiste, ki jo običajno uporabljate. Hrano lahko pustite sedeti do štiri ure pri sobni temperaturi. Potem, ko pridejo vaši gostje, ga lahko preprosto vržete na zgornjo polico in dokončate. Tako lahko porabite manj časa za suženjstvo nad žarom in več časa za klepet z družino, prijatelji ali sosedi.
Drugi poletni projekti:
70 Summery Backyard DIY projektov, ki so mejni genij
55+ osnovnih kamping vdorov in trikov, s katerimi boste postali Camping Pro
45 neverjetnih kuhinjskih življenjskih hakov, ki so popolnoma genialni