Od vseh lokalov s hitro prehrano moram priznati, da je bil KFC vedno moja izbira (hrana). Prijatelji se mi vedno smejijo, kajti kljub slastnemu hrustljavemu piščancu pravzaprav iščem polkovino zelenjavo. Daj mi vedro tiste sladke, hrustljave žlice in moji brbončice so v nebesih! Doma pripravljam veliko zelene solate in uživam v njenih lastnih preobratih in variacijah (npr. Jogurt namesto majoneza za bolj zdravo možnost), toda pri poustvarjanju te klasične KFC mi vedno ni uspelo.
… Do danes!
Nekdo je bil dovolj prijazen in čudovit, da je dejansko uslišal moje molitve in objavil dejanski recept. In neverjetno je. Resno. Okus ima prav tako dober!
Ne glede na to, ali na žaru postrežete vlečeno svinjsko meso ali na žaru pečete nekaj okusnih hamburgerjev, nihče ne more zanikati moči solate zelje kot popolne priloge. In zdaj, ko imate recept, če je kdaj kaj od tega, kar vam ni bilo všeč od KFC (presladko ali premalo slan itd.), Ga lahko prilagodite, kot želite, da ustvarite popolno jed za vaš okus .
Video Navodila:
Video posnetek Crouton Crackerjacks Youtuber.
Tukaj potrebujete:
- 1 srednja glava zelja
- 1 korenček
- 2 žlici čebule, mleto
- ½ skodelica majoneze
- ⅓ skodelica sladkorja
- ¼ skodelica mleka
- ¼ skodelica pinjenca *
- 2½ žlice limoninega soka
- 1½ žlice kisa
- ½ žlička morske soli
- ⅛ žlička črnega popra
* Pinjenec v tujini ni tako široko dostopen kot v ZDA, zato, če ga še nimate, lahko uporabite enega od teh treh nadomestkov (prvi je po mojem mnenju najboljša možnost) :
- V merilno skodelico nalijte eno žlico kisa ali limoninega soka, jo dolijte do črte ene skodelice, premešajte in pustite sedeti pet minut pred uporabo.
- Dodajte ¼ skodelice mleka v ¾ skodelice navadnega, nesladkanega jogurta in dobro premešajte.
- Zmešajte enake dele kisle smetane in vode.
Dodajte enako meritev nadomestka - ¼ skodelice.
Metoda je dovolj enostavna - približno zrežite zelje in korenček ter mu dovolite, da v kuhinjskem rezalniku (če nimate tega priročnega stroja, ga lahko na drobno sesekljate z nožem) in zmešate v skledo. V ločeni posodi zmešajte ostale sestavine in dobro premešajte, da se sladkor raztopi - metlica vam bo tukaj dobro uspela. Potem lahko to preliv prelijete po zelju in ga enakomerno porazdelite. Posodo pokrijte s plastično folijo in pustite, da čez noč sedi v hladilniku, preden jo postrežete. Ljudje se ne zavedajo vedno tega zlatega pravila solate zelje - dati si morate čas, da se okusi poročijo in da se nabere ta kremasta konsistenca. Splača se počakati, obljubim!
Zelje lahko resnično gojite samo iz ostankov ostankov, tako da, če nameravate v bližnji prihodnosti narediti veliko več zeljene zelje, je to lahko pravi čas, da začnete gojiti svoje.