Nisem ljubitelj tiste konzervirane smetane, kupljene v trgovini - je tako polna dodatkov, da je veliko bolj nezdrava, kot bi v resnici morala biti; Veliko raje preprosto penasto stepem smetano z nekaj sladkorja. Težava je v tem, da se pogosto trudim najti smetano za stepanje ali pa, zahvaljujoč svojim težnjam po glavi, pozabim kupiti pravo kremo, ko sem v trgovini. Večkrat se je zgodilo, kot si želim priznati, da sem začela pripravljati okusno sladico, le da sem prepozno ugotovila, da nimam svoje smetane.Kaj torej storiti v takih izrednih razmerah? Mleko seveda spremenite v stepeno smetano!
Naročite se na SimpleCookingChannel
Kaj boste potrebovali:
• ¼ skodelice hladne vode
• 10 g nearomatizirane želatine (ali agar agarja)
• 1 skodelica polnega smetanovega mleka
• ½ čajne žličke vanilijeve esencije
• ¼ skodelice sladkorja v prahu
Ko združite vse sestavine, mešanica preide v hladilnik približno eno uro, da se lahko strdi in zgosti, saj na hitro vsakih 15 minut hitro premešate. Potem vse, kar morate storiti, je, da ga premagate z električnim mešalnikom, da dobite popolno konsistenco.
Kako zanimiv način za pretvorbo navadnega mleka v gosto, puhasto in okusno stepeno smetano!