Najboljši recept za bolonjsko omako s počasnim štedilnikom

Obožujete bolonješko omako? Iskreno, vedno sem mislil, da je to tako težko narediti, da tega nisem nikoli poskusil … do zdaj. Našla sem neverjeten recept, ki ga ni le enostavno narediti, ampak je popolnoma okusen. To je super pri vseh vrstah testenin in jih pripravite v počasnem štedilniku, zato veste, da je enostaven. Le približno 15 minut sem ga pripravil, da je bil pripravljen za pečico, nato pa se kuha nekaj več kot tri ure. V teh treh urah sem imel čas toliko narediti!

To sem naredil za majhno večerjo in bil je velik uspeh. Všeč mi je bila moja družina … moji gostje … in jaz, ker je bilo tako enostavno. Z okusnimi sestavinami, kot so govedina in svinjina, belo vino in juha, je to bogata in okusna omaka, ki jo boste vedno znova radi pripravili. Sem že omenil, kako hitro in enostavno ga je pripraviti? Všeč mi je vse, kar lahko vržem v lonček ali pečico in skuham, medtem ko delam druge stvari, in to je zdaj eden mojih najljubših receptov. Oglejte si teh 25 hitrih in enostavnih receptov z crockpot. Odlične so za zasedene večere … in dodajte to bolonjsko omako na seznam!

To sem postregla s testeninami iz pappardelle, kot piše v receptu, vendar bi lahko pošteno uporabili vse testenine, ki jih imate pri roki. To bi bil odličen preliv za angelske lase ali špagete ali pa bi omako lahko uporabili celo kot osnovo za lazanje ali za polnjenje velikih lupin testenin. Je zelo prilagodljiva omaka in je popolnoma okusna. Ne morem vam povedati, koliko čudovitih pohval sem prejel v zvezi s tem in prvič sem to naredil! Oh, in če nameravate to uporabiti za omako za lazanje, jo preizkusite na tej počasni kuhalnici.

Najboljša počasi kuhana bolonjska omaka

Čas priprave: 15 minut

Čas kuhanja: 3 ure 15 minut

Skupni čas: 3 ure 30 minut

Donos: 8 obrokov

Velikost obroka: 300 g (10 oz)

Kuhinja: italijanska

Tip: glavni

Sestavine:

• 4 skodelice goveje juhe
• 30 g (1 oz) želatine
• 800 g (28 oz) paradižnika v pločevinkah, pire
• 200 g (7 oz) piščančjih jeter
• 500 g (1 funt) mletega mesa (svinjina in goveja mešanica)
• 1 srednja bela čebula, sesekljana
• 1 srednja korenčka, sesekljana
• 1 žlica. timijanovih listov
• 1 skodelica suhega belega vina
• 4 žličke. parmezana
• ½ skodelice polnomastne smetane
• 3 stroki česna, narezani
• 3 žličke. sesekljanih peteršiljevih stebel
• 4 žličke. oljčnega olja

Navodila

1. Po juhi potresemo želatino v prahu in odstavimo.
2. Segrejte polovico oljčnega olja in pražite mleto meso, dokler ne spremeni barve. Medtem zmešajte piščančja jetra in jih dodajte na koncu kuhanja mesa. Močno začinite s soljo in poprom, premešajte in pustite na vročini, dokler ne kuhamo.
3. Uporabite ostanke olja, da 3-4 minute dušite čebulo in korenje. Dodamo česen, timijan in peteršilj ter kuhamo še minuto.
4. Zelenjavo in govedino zmešajte skupaj, dodajte vino, kuhajte nekaj minut in prilijte želatinizirano juho in pire paradižnik.
5. Počakajte, da omaka začne vreti, nato za 3 ure prestavite v ogreto pečico (150C / 300F). Čisto na koncu dodajte smetano in parmezan. Okusite in prilagodite začimbe.
6. Postrezite s testeninami pappardelle.

Mešanica mlete govedine in svinjine daje omaki edinstven okus


Čebula, korenje in druge sestavine naredijo to barvito jed.


Za enostavno posodo vrzite vse v lonček!

Popolno se skuha v dobrih treh urah.

Postrezite z najljubšimi testeninami, prelitimi z naribanim parmezanom

Čas priprave 15 minut

Čas kuhanja 3 ure 15 minut

Skupni čas 3 ure 30 minut

Sestavine

• 4 skodelice goveje juhe
• 30 g (1 oz) želatine
• 800 g (28 oz) paradižnika v konzervi, pire
• 200 g (7 oz) piščančjih jeter
• 500 g (1 funt) mletega mesa (mešanica svinjine in govedine)
• 1 srednja bela čebula, sesekljana
• 1 srednji korenček, nasekljan
• 1 žlica timijanovih listov
• 1 skodelica suhega belega vina
• 4 žličke na uro. parmezana
• ½ skodelica polnomastne smetane
• 3 stroki česna, narezani
• 3 žličke na uro. sesekljanih peteršiljevih stebel
• 4 žličke na uro. oljčnega olja

Navodila

1. Po juhi potresemo želatino v prahu in odstavimo.
2. Segrejte polovico oljčnega olja in pražite mleto meso, dokler ne spremeni barve. Medtem zmešajte piščančja jetra in jih dodajte na koncu kuhanja mesa. Močno začinite s soljo in poprom, premešajte in pustite na vročini, dokler ne kuhamo.
3. Z ostanki olja 3-4 minute dušite čebulo in korenje. Dodamo česen, timijan in peteršilj ter kuhamo še minuto.
4. Zelenjavo in govedino zmešajte skupaj, dodajte vino, kuhajte nekaj minut in prilijte želatinirano juho in pire paradižnik.
5. Počakajte, da omaka začne vreti, nato pa jo za 3 ure premaknite v ogreto (150C / 300F) pečico. Čisto na koncu dodajte smetano in parmezan. Okusite in prilagodite začimbe.
6. Postrezite s testeninami pappardelle.

Prehranske informacije:

Donos:

8 obrokov

Velikost porcije:

1 krožnik
Količina na porcijo: Kalorije: 325 Skupna maščoba: 25 g Nasičena maščoba: 12 g Prenesena maščoba: 0 g Nenasičena maščoba: 10 g Holesterol: 229 mg Natrij: 66 mg Ogljikovi hidrati: 1 g Vlaknine: 0 g Sladkor: 1 g Proteini: 23 g