Obožujem zimo, resnično. Ena izmed stvari, ki mi je v njem zelo všeč, je posedanje v kuhinji in opazovanje snega na prostem. Če ste takšni kot jaz, radi ustvarjate udobno hrano, ki pomaga preprečevati ta zimski blues. Juha iz fižola in slanine je glavna jed, ki sega že desetletja. Spominjam se, da je moja mama tolikokrat delala to jed, ko sem odraščala, in še vedno je ena mojih najljubših jedi.
Živimo na jugu in jemo veliko fižola. Vendar je beli fižol moj najljubši in ta recept uporablja beli fižol skupaj s slanino za ustvarjanje neverjetne, ogrevalne jedi, ki jo bodo zagotovo radi imeli tudi vaši otroci. Fižol se čez noč namoči, kar pripomore k hitrejšemu kuhanju. Jed morate kuhati le približno uro in pol. Odlična jed je, če dušite v ozadju med čiščenjem hiše ali igranjem z otroki v snežnih dneh.
S korenčkom, zeleno, paradižnikom, belim fižolom in slanino bo ta jed v tistih hladnih večerih zagotovo prišla na vrsto. Narediti ga je zelo enostavno, ko končate s pripravo in se čudovito ujema s koruznim kruhom ali domačimi piškoti iz pinjenca. Je tudi odlična jed za ostanke naslednjega dne, zato si pripravite velik lonec in uživajte v kosilu naslednji dan!
Fižol s slanino juho
Čas priprave: 12 ur
Čas kuhanja: 90 minut
Skupni čas: 13,5 ure
Donos: 10
Velikost obroka: 250 g (9 oz)
Kuhinja: ameriška
Tip: Glavna jed
Sestavine:
1 funt (500 g) posušenega belega fižola;
4 skodelice piščančje zaloge;
1 velika bela čebula;
1 funt (500 g) debelo rezane slanine;
2 korenja;
2 stebla zelene;
4 stroki česna;
2 žlici paradižnikove paste;
2 skodelici paradižnika v pločevinkah;
1 skodelica paradižnikovega soka;
1 čajna žlička posušenega peteršilja;
2 lovorjeva lista.
Navodila
1. Posušen fižol pokrijte z vodo in pustite, da se namaka čez noč. Fižol odcedimo in speremo, dodamo piščančjo osnovo in na močnem ognju zavremo. Po vrenju ogenj znižajte in pustite, da vre.
2. Slanino narežemo in porjavi, odstranimo na ploščo s papirnatimi brisačami. Uporabite približno 1 žlico odvečne maščobe slanine, da dušite na kocke narezano zelenjavo, dokler se šele začne mehčati.
3. Fižolu dodajte zelenjavo z zdrobljenim paradižnikom, mletim česnom, paradižnikovim sokom, pasto in posušenimi zelišči.
4. Pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi 1,5 ure. Pred serviranjem zmešajte z ocvrto slanino.
Ta pisana juha ima toliko okusnih in hranljivih sestavin!
Splakovanje fižola in omogočanje, da se čez noč namoči, pomaga hitreje kuhati.
Tako lepa jed je, ko sestaviš vse sestavine.
Posušeni peteršilj in lovorjevi listi dajejo juhi čudovit okus.
Pred serviranjem dodajte slanino in uživajte!
Čas priprave 12 ur
Čas kuhanja 1 ura 30 minut
Skupni čas 13 ur 30 minut
Sestavine
- 1 funt (500 g) posušenega belega fižola
- 4 skodelice piščančjega temeljca
- 1 velika bela čebula
- 1 funt (500 g) debelo rezane slanine
- 2 korenčka
- 2 stebla zelene
- 4 stroki česna
- 2 žlici žlici paradižnikova mezga
- 2 skodelici paradižnika v pločevinkah
- 1 skodelica paradižnikovega soka
- 1 čajna žlička posušenega peteršilja
- 2 lovorjeva lista
Navodila
- Posušen fižol pokrijte z vodo in pustite, da se namaka čez noč. Fižol odcedimo in speremo, dodamo piščančjo osnovo in na močnem ognju zavremo. Po vrenju ogenj znižajte in pustite, da vre.
- Slanino narežemo in porjavi, odstranimo s toplote in položimo na ploščo, obloženo s papirnato brisačo, da odteče mast. Uporabite približno 1 žlico. odvečne maščobe slanine, da se zelenjava na kocke prepraži, dokler se šele začne mehčati.
- Fižolu dodajte zelenjavo z zdrobljenim paradižnikom, mletim česnom, paradižnikovim sokom, pasto in posušenimi zelišči.
- Pokrijte in kuhajte pri nizki temperaturi 1,5 ure. Pred serviranjem zmešajte z ocvrto slanino.
Prehranske informacije:
Donos:
10.Velikost porcije:
9 ozKoličina na porcijo: Kalorije: 432 Skupna maščoba: 21,6 g Nasičene maščobe: 6,4 g Holesterol: 42 mg Natrij: 1437 mg Ogljikovi hidrati: 33,9 g Vlaknine: 8,3 g Sladkor: 4,8 g Proteini: 28,7 g
Recepti skupine DIYnCrafts
3 preprosti načini za ohranitev pridelave na vrtu z 20 recepti
15 najlažjih receptov za kruh brez kvasov
Najboljši recept za pečen losos iz medenega česna
Recept iz lososove patty z videom
Recept za pečen piščančji pečen rožmarin
