Kako keksirati biskvit ali ogenj

Kazalo:

Anonim
seks Mongkhonkhamsao / Getty Images

Ime biskvitno žganje ali biskejsko žganje, kot je včasih znano, dobi prvo žganje keramike, preden je zastekljeno. Večina lončenine gre skozi biskovsko žganje, nato pa se ponovno opeče, da se glazura stopi in zlije z glinenim telesom. Keramična lončena keramika je najbolj priljubljena vrsta žganja in je izjemno pomembna. Predmet spremeni v porozno stanje za zasteklitev. Lončarju omogoča veliko več dekorativnih del z madeži, podglazmi in glazurami z močno zmanjšanim tveganjem za poškodbo lonca. Ker se biskejevo žganje počasneje segreje na temperaturo, bisquing tudi zmanjša možnost, da lonci počijo ali eksplodirajo pri pečenju glazure. Najpočasnejše žganje in zvišanje temperature peči je treba opraviti na začetku postopka,saj je najpomembnejše, ko se iz gline odstranijo kemično združene molekule vode.

  • V kakšni peči pišete?

    Čeprav lahko kurite ogenj v električnih pečeh ali v pečeh na kurilno gorivo, je prednostna električna. Glavni razlog za to je, da je nastavitve in temperaturo električne peči veliko lažje nadzorovati. Peči na gorivo, na primer tiste, ki uporabljajo zemeljski plin ali propan, se običajno hitreje dvigujejo zaradi količine goriva, ki mora priti skozi šobo za gorivo, da gorilnik ostane vžgan.

  • Na katero temperaturo naj gre Bisque Firing?

    Na splošno se bisque žganje izvaja med stožcem 08 in stožcem 04, ne glede na temperaturo zorenja gline in glazur, ki se bodo uporabljale kasneje.

    Do stožca 08 se posoda sintra in postane keramični material. Hkrati je glineno telo še vedno precej porozno in dovolj vpojno za enostavno zasteklitev. Vendar ostaja bolj krhek in pri ravnanju s tem piškotkom bo potrebna posebna previdnost.

    Bisque žganje je mogoče storiti do stožca 04. Čeprav so biskveni lonci nekoliko manj krhki, lahko podaljšajo čas zasteklitve in lahko negativno vplivajo na oprijem glazure, saj se je posoda zategnila in postala manj porozna in vpojna. Višja kot je temperatura, manj porozna je posoda.

  • Klančina za streljanje in razpored streljanja

    Izraza "razpored streljanja" in "strelna rampa" sta močno povezana. Oba se nanašata na hitrost kurjenja, vključno z ogrevanjem, obdobjem namakanja (če obstaja) in hlajenjem. Časovni razpored za žganje bisque je izredno pomemben. Pri pečenju bisqueja ne bo namakanja, rampa (povečanje temperature peči pa se spreminja) naj bo zelo počasna. Hitrost rampe se običajno meri v stopinjah na uro. Prepričajte se, da uporabljate pravilne temperature žganja za glino in glazure, ki ste jih uporabili. Vsaka peč je edinstvena, vendar mora biti na splošno razpored kurjenja podoben naslednjem:

    • Čez noč se ogrejte pri zelo nizki temperaturi
    • Dve uri pri nizki vročini (zvišanje temperature za največ 200 ° F na uro)
    • Dve uri pri srednji vročini (zvišanje temperature za največ 300 ° F na uro)
    • Močna vročina (zvišanje temperature od 300 do 400 ° F na uro), dokler ni dosežena potrebna temperatura.
  • Ogrevanje čez noč

    Ko so lonci končani, morajo biti pred nalaganjem v peč suhi do kosti.

    Za električno peč sledite navodilom proizvajalca. Če krmilnika ni, mora biti vklopljen le spodnji element, rahlo odprt pokrov in odprte votline.

    Za peč na gorivo začnite s prižganimi piloti in zaprtimi vrati ter votlinami. Za gornji del dvižnega loputa popolnoma zaprite; za padec pustite loputo le nekoliko odprto. Če vaša peč nima pilotskih lučk, prižgite samo en gorilnik in ga postavite na najnižjo trajnostno stopnjo. Prepričajte se, da so vse lopute in votline odprte, vrata pa odprta približno dva centimetra. Poskrbite, da gorilnik ostane prižgan. Nenehno spremljajte temperaturo peči in gorilnike.

  • Nizka rampa

    Po končanem ogrevanju zaprite odprta vrata in lopute ter povečajte ogrevalno energijo. Za električno peč s stikali obrnite vsa stikala na nizko. Za električno peč s programabilnim krmilnikom sledite navodilom proizvajalca. Za peč na gorivo postavite vse gorilnike na nizko stopnjo.

    Če je vaša posoda debelostenska, povečajte čas rampe na štiri ali šest ur, odvisno od debeline gline. Če iz peči začnete slišati kakršen koli hrup, na primer poskočni zvoki, takoj znižajte toplotno energijo. Klančina je prestrma in vaša posoda je v nevarnosti. (To se najverjetneje zgodi v pečeh na gorivo.) Pri izdelavi kosa poskrbite, da boste glino temeljito zagozdili, tako da v njej ne bo zračnih mehurčkov, ki bi lahko pokali v procesu žganja.

  • Srednje in visoke rampe

    Po nizki klančini peč za dve uri postavite na srednjo stopnjo ogrevanja. Če ima vaša posoda izjemno debele stene, boste morda želeli srednjo rampo povečati na štiri ali šest ur.

    Na koncu srednje rampe mora biti notranjost peči na rdeči vročini. Na tej točki lahko vire toplote postavite na najvišjo vrednost. Za povprečno električno peč bo temperatura bisque na splošno dosežena tri do osem ur po tem, ko se peč bo zvišala. Krmilnik ali peči naj samodejno izklopi peč.

    Za peč na gorivo preverite pakete stožcev vsake pol ure. Ko se prvi stožec začne nagibati, preverite vsakih petnajst minut. Ko se ciljni stožec upogne pod kotom 90 °, peč izključite.

  • Ohladite peč

    Ko peč doseže temperaturo, se prepričajte, da so vsi viri toplote izključeni. Zaprite vse odprtine in pustite peč, da se ohladi s svojo hitrostjo. Na splošno pričakujte, da se bo vaša peč hladila, dokler se je segrevalo (minus ogrevanje čez noč). Kot pravilo je, da če peč en dan zaženete, naj se čez noč ohladi in naslednji dan raztopi.

    Ko mislite, da se je peč dovolj ohladila, odprite vrata. Če pride do vročine, v odprtino položite list papirja. Če zasveti, je peč še vedno vroča za odpiranje. Če papir ne sveti, vendar zaslišite zvoke zvonjenja, je peč še vedno vroča, da bi se odprla. V obeh primerih takoj zaprite vrata in pustite, da se peč ohladi še nekaj ur. Prepričajte se, da so kosi popolnoma ohlajeni, preden jih odstranite iz peči.